Receita de Frango Tikka Masala na Grelha Arteflame
Experimente os sabores vibrantes do Chicken Tikka Masala bem no seu quintal com esta receita Arteflame Grill. Ela combina frango grelhado defumado com um molho de tomate cremoso e temperado para um prato que está explodindo de sabor.
Ingredientes:
Para o Frango Tikka:
2 libras de peito de frango, cortado em pedaços
1 xícara de iogurte natural
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de açafrão em pó
2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 colheres de sopa de ghee ou manteiga
1 cebola grande picada finamente
3 dentes de alho picados
Pedaço de 1 polegada de gengibre picado
1 lata (14 oz) de tomate pelado
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 colheres de chá de garam masala
1 colher de chá de páprica
1 xícara de creme de leite fresco
Sal a gosto
Coentro fresco, para decorar
Instruções:
Marinar o Frango:
Em uma tigela, misture iogurte, suco de limão, açafrão, garam masala, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta. Adicione pedaços de frango, cubra bem e deixe marinar por pelo menos 1 hora, de preferência durante a noite.
Pré-aqueça a grelha Arteflame:
Ligue sua churrasqueira Arteflame.
Grelhe o Frango:
Pincele o frango com óleo vegetal e grelhe até que esteja carbonizado e cozido, cerca de 5-7 minutos de cada lado. Retire e reserve.
Prepare o molho masala:
Em uma frigideira no Arteflame, derreta o ghee. Adicione cebola, alho e gengibre, refogando até que as cebolas estejam macias. Misture os tomates esmagados, a pasta de tomate, o garam masala e a páprica. Cozinhe por 10 minutos.
Misture o frango e o molho:
Adicione o frango grelhado à frigideira com o molho. Despeje o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos até o molho engrossar.
Decore e sirva:
Enfeite com coentro picado. Sirva seu Chicken Tikka Masala com naan ou arroz para uma refeição completa.
Dicas para grelhar:
Certifique-se de que o frango esteja bem marinado para obter a melhor infusão de sabor.
Fique de olho no frango enquanto ele grelha para evitar que cozinhe demais.
