Choripán Mexicano - Sanduíche de Chouriço Mexicano Grelhado

Introdução

Choripán Mexicano é uma deliciosa versão mexicana do clássico choripán, com suculento chouriço grelhado, rolinhos de bolillo, chimichurri e cebolas grelhadas caramelizadas. Cozinhar isso na grelha Arteflame garante que o chouriço tenha uma selagem de qualidade de churrascaria, ao mesmo tempo em que retém todos os sucos saborosos. A grelha central quente a 1.000 °F fornece a selagem inicial, e a chapa de topo plano permite um cozimento uniforme, garantindo que cada mordida esteja repleta de delícias defumadas. Vamos acender a Arteflame e começar!

Ingredientes

• 4 salsichas de chouriço mexicanas
• 4 rolinhos de bolillo, cortados ao meio
• 2 cebolas grandes, cortadas em fatias
• 1/4 xícara de manteiga (para grelhar)
• 1 xícara de molho chimichurri
• 1/2 xícara de coentro fresco picado
• Sal e pimenta a gosto
• Madeira para fogo
• Óleo vegetal (para acender a grelha)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha em cima dos guardanapos.
4. Acenda os guardanapos e deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare o chouriço e as cebolas

1. Coloque as salsichas de chouriço na grelha central.
2. Grelhe por 1-2 minutos de cada lado até caramelizar.
3. Coloque o chouriço na chapa plana para cozinhar completamente.
4. Coloque as cebolas fatiadas na grelha e espalhe manteiga sobre elas.
5. Cozinhe até caramelizar e dourar.

Passo 3: Torre os rolinhos de bolillo

1. Coloque os rolinhos de bolillo com o lado aberto para baixo na superfície plana.
2. Torre-os até que fiquem levemente dourados e crocantes.

Passo 4: Monte o choripán

1. Corte cada chouriço ao meio no sentido do comprimento.
2. Coloque o chouriço dentro do bolillo tostado.
3. Cubra com cebola grelhada e um fio generoso de chimichurri.
4. Finalize com coentro fresco e uma pitada de sal e pimenta.

Pontas

• Retire o chouriço da grelha quando estiver 15 °F abaixo da temperatura desejada para permitir o cozimento residual.
• Use chouriço mexicano de alta qualidade para obter o melhor sabor.
• Deixe o chimichurri descansar por 10 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.

Variações

1. Choripán Picante: Adicione jalapeños picados e um molho picante de pimenta habanero.
2. Choripán com queijo: Derreta o queijo Oaxaca no chouriço para obter uma textura cremosa.
3. Choripán de Abacate: Adicione fatias de abacate para um sabor cremoso e refrescante.
4. Choripán de churrasco: Regue com um molho barbecue defumado para dar um toque ousado.
5. Choripán Tex-Mex: Adicione pico de gallo e queijo Cotija esfarelado.

Conclusão

Choripán Mexicano na grelha Arteflame é uma receita imperdível que oferece sanduíches de chouriço com qualidade de restaurante em casa. Graças à grelha central de 1.000 °F e à distribuição uniforme do calor do fogão plano, cada mordida é selada com perfeição. Acenda sua grelha e aproveite esta versão ousada e saborosa de um prato clássico!

Melhores pares

• Milho mexicano grelhado (Elote)
• Molho picante e tortilhas
• Água fresca refrescante ou cerveja mexicana
• Feijão preto defumado
• Fatias de abacaxi grelhadas para um equilíbrio doce