Sanduíche de Porco Caseiro Estilo McRib

Introdução:

Experimente o sabor icônico do McRib bem no seu quintal com esta receita de sanduíche de porco estilo McRib caseiro. Usando a grelha Arteflame, você obterá um hambúrguer de porco perfeitamente selado, suculento e saboroso que fará você esquecer completamente da versão fast-food. Esta receita é simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.

Serve:

2 (4 sanduíches no total)

Ingredientes:

• 1 lb de carne de porco moída (costela de preferência)
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de açúcar branco
• ¾ colher de chá de sal
• 4 pães hoagie ou pãezinhos caseiros
• 1 xícara de molho barbecue
• Fatias de picles de endro
• ½ xícara de cebola branca fatiada
• Maionese

Instruções:

1. Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Para acender a grelha, use três folhas de papel-toalha de cozinha embebidas em óleo de cozinha, como óleo de abacate, Crisco ou azeite de oliva. Coloque-as na grelha e empilhe a madeira em cima. Acenda a grelha, tornando o processo simples, fácil e rápido.
2. Preparar hambúrgueres de porco: Em uma tigela, misture a carne de porco moída, a água, o açúcar e o sal. Amasse tudo até que esteja completamente integrado. Divida a mistura em quatro porções iguais e forme cada uma delas em formas retangulares longas que lembram o hambúrguer McRib.
3. Congelar hambúrgueres: Arrume os hambúrgueres em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio antiaderente. Cubra com outra assadeira e pressione levemente. Congele até ficar sólido.
4. Pãezinhos torrados: Espalhe levemente maionese no interior de cada pão. Torre no Arteflame, com o lado da maionese para baixo, até ficar levemente crocante. Retire e reserve.
5. Hambúrgueres grelhados: Coloque os hambúrgueres de porco congelados diretamente na grelha central. Sele por 3-4 minutos de um lado até que comecem a dourar, depois vire e cozinhe o outro lado. Mova os hambúrgueres selados para o fogão plano para deixá-los no ponto desejado.
6. Molho de churrasco: Após o cozimento, cubra generosamente cada hambúrguer com molho barbecue. Retorne à grelha por mais um minuto de cada lado. Mergulhe mais uma vez no molho barbecue para uma camada extra de sabor.
7. Montar os sanduíches: Coloque um hambúrguer em cada pão, seguido de cebolas em tiras e fatias de picles de endro. Cubra com a parte de cima do pão.
8. Sirva e aproveite: Maravilhe-se com sua criação antes de mergulhar de cabeça nesses deliciosos sanduíches de carne de porco no estilo McRib, perfeitos para qualquer reunião.

Pontas:

• Hambúrgueres Uniformes: Molde os hambúrgueres uniformemente para garantir um cozimento uniforme.
• Maionese para torrar: Usar maionese para torrar acrescenta um sabor rico aos pães.
• Camadas de molho barbecue: Mergulhe os hambúrgueres duas vezes no molho barbecue para dar um toque extra de sabor.
• Remover antecipadamente: Retire os hambúrgueres da grelha quando a temperatura interna estiver 15 °F abaixo da temperatura desejada, pois eles continuarão cozinhando depois de serem retirados.

Conclusão:

Aproveite esses sanduíches caseiros de carne de porco estilo McRib como uma alternativa saborosa e divertida ao clássico fast-food. Perfeitos para qualquer reunião, esses sanduíches certamente impressionarão.

Variações:

1. Sanduíche de McRib Picante: Adicione um pouco de molho picante ao molho barbecue para dar um toque picante.
2. Sanduíche de McRib com queijo: Derreta uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer antes de montar os sanduíches.
3. Sanduíche de Costela com Alho e Ervas: Misture o alho picado e as ervas frescas picadas à mistura de carne de porco.
4. Sanduíche McRib com molho de mel e churrasco: Substitua o molho barbecue comum pelo molho barbecue com mel para um sabor mais doce.
5. Sanduíche de costela chipotle defumado: Adicione pó chipotle à mistura de carne de porco para dar um toque defumado e picante.

Melhores combinações:

• Bebidas: Acompanhe esses sanduíches com uma cerveja gelada ou um chá gelado refrescante.
• Aperitivo: Sirva com anéis de cebola crocantes ou uma salada.
• Sobremesa: Acompanhe com uma fatia de torta de maçã ou uma bola de sorvete de baunilha.