Sałatka z grillowanym kurczakiem i dressingiem z głęboko prażonego sezamu na grillu Arteflame

Głęboko prażony sos sezamowy dodaje orzechowego, bogatego smaku tej sałatce z grillowanym kurczakiem. Połączenie świeżych warzyw, grillowanych warzyw i soczystego kurczaka, a wszystko to polane tym pysznym dressingiem, tworzy orzeźwiający i satysfakcjonujący posiłek.

Składniki

• 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1/4 szklanki głęboko prażonego sosu sezamowego
• 4 szklanki mieszanych sałat zielonych (takich jak rukola, szpinak i rzymska)
• 1 czerwona papryka, pokrojona w plasterki
• 1 żółta papryka, pokrojona w plasterki
• 1 cukinia, pokrojona w plasterki
• 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
• 1 awokado, pokrojone w plasterki
• 1/4 szklanki pomidorków cherry, przekrojonych na połówki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki prażonego sezamu (opcjonalnie)
• Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje

Przygotowanie grilla

1. Rozpal grill: Rozgrzej grill Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Aby zapewnić optymalne smażenie, upewnij się, że środkowy ruszt grilla osiąga temperaturę ponad 1000°F.

Przygotowanie kurczaka i warzyw

2. Dopraw kurczaka: Posmaruj piersi kurczaka oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
3. Przygotuj warzywa: Pokrój paprykę, cukinię i czerwoną cebulę w plasterki. Warzywa wymieszać z oliwą, solą i pieprzem.

Grillowanie kurczaka i warzyw

4. Grilluj kurczaka: Połóż piersi z kurczaka na środkowym ruszcie grillowym i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż pojawią się ślady grilla. Przenieś je na płaską płytę kuchenną, aby zakończyć gotowanie, około 6-8 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F. Usuń i daj odpocząć.
5. Grilluj warzywa: Połóż warzywa na płaskiej płycie kuchennej i grilluj, aż będą miękkie i lekko zwęglone, około 5-7 minut, od czasu do czasu obracając.

Montaż sałatki

6. Przygotuj zieloną sałatę: W dużej misce sałatkowej połącz mieszankę sałat, awokado i pomidorki koktajlowe.
7. Pokrój kurczaka: Grillowane piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski.
8. Połącz: Do salaterki dodaj grillowane warzywa i pokrojonego kurczaka.
9. Ubierz sałatkę: Skrop sałatkę głęboko prażonym sosem sezamowym i wymieszaj.

Wykończenie

10. Udekoruj: W razie potrzeby posyp sałatkę prażonymi nasionami sezamu i świeżą kolendrą.
11. Podawać: Podawać natychmiast, upewniając się, że każda porcja zawiera odpowiednią mieszankę kurczaka, warzyw i warzyw.

Wskazówki

• Odpoczynek kurczaka: Po grillowaniu pozwól kurczakowi odpocząć, aby zachował soki.
• Sos: Dodaj głęboko prażony sos sezamowy tuż przed podaniem, aby sałatka zachowała chrupkość.
• Prażenie nasion sezamu: Aby uzyskać dodatkowy smak, praż nasiona sezamu na suchej patelni na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.

Wniosek

Ta sałatka z grillowanym kurczakiem i dressingiem z głęboko prażonych sezamów to idealne połączenie smaków świeżych i grillowanych. Orzechowy dressing podkreśla smak grillowanego kurczaka i warzyw, czyniąc go pysznym i zdrowym posiłkiem.

Odmiany

1. Pikantny sos sezamowy: Dodaj łyżeczkę srirachy lub płatków chili do sosu, aby uzyskać pikantny kopniak.
2. Owoce morza: Zastąp kurczaka grillowanymi krewetkami lub łososiem.
3. Opcja wegetariańska: Zamiast kurczaka użyj grillowanego tofu lub tempeh.
4. Chrupiący dodatek: Dodaj pokrojone migdały lub orzechy nerkowca, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
5. Fruit Fusion: Dodaj plasterki świeżego mango lub ananasa, aby uzyskać słodki akcent.

Pary

• Dodatki: Podawać z grillowaną kolbą kukurydzy lub sałatką ze świeżych owoców.
• Napoje: Połącz z rześkim białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub orzeźwiającą mrożoną zieloną herbatą.
• Deser: Następnie lekki deser, taki jak sorbet cytrynowy lub świeże jagody.