Zupa Lasagne

Zupa lasagne to pocieszające i pożywne danie, które oddaje wszystkie smaki tradycyjnej lasagne w ciepłym, pikantnym bulionie. Ten przepis łączy w sobie mieloną wołowinę, włoską kiełbasę i makaron lasagne z bogatą bazą pomidorową, posypaną roztopioną mozzarellą i parmezanem. To idealny posiłek na przytulny wieczór.

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 funt mielonej wołowiny
• 1 funt włoskiej kiełbasy, bez osłonki
• 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 4 szklanki bulionu z kurczaka
• 2 puszki (po 15 uncji) pokruszonych pomidorów
• 1 puszka (15 uncji) sosu pomidorowego
• 1 puszka (6 uncji) koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• Sól i czarny pieprz do smaku
• 8 makaronów lasagne, połamanych na kawałki
• 1 szklanka sera ricotta
• 2 szklanki startego sera mozzarella
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• Posiekane świeże liście bazylii do dekoracji

Instrukcje

Krok 1: Ugotuj mięso

1. Wlej trochę oliwy z oliwek na płaską płytę grzejną.
2. Dodaj mieloną wołowinę i włoską kiełbasę, rozgniatając je łyżką.
3. Gotuj, aż mięso się zarumieni i będzie ugotowane.
4. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż zmięknie.
5. Dodaj czosnek i smaż przez dodatkową minutę.

Krok 2: Dodaj płyny i przyprawy

1. Postaw garnek na swoim Arteflame.  Mięso przekładamy do garnka i zalewamy bulionem z kurczaka, rozdrobnionymi pomidorami, sosem pomidorowym i koncentratem pomidorowym.
2. Dodaj suszoną bazylię, suszone oregano, płatki czerwonej papryki, sól i czarny pieprz.
3. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Krok 3: Ugotuj makaron

1. Podczas gdy zupa się gotuje, ugotuj makaron lasagne w osobnym garnku zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
2. Odcedź i odłóż na bok.

Krok 4: Połącz i podawaj

1. Wmieszaj ugotowany makaron lasagne do zupy.
2. Gotuj na wolnym ogniu przez dodatkowe 5–10 minut, aby smaki się połączyły.
3. W małej misce połącz ricottę, mozzarellę i parmezan.
4. Nalej zupę do misek i posyp każdą porcję łyżką mieszanki serowej.
5. Udekoruj posiekanymi liśćmi świeżej bazylii.

Wskazówki

• Opcja wegetariańska: użyj bulionu warzywnego i zastąp mięso pokrojonymi w kostkę grzybami i cukinią.
• Ostra odmiana: Dodaj dodatkowe płatki czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu, aby uzyskać ostrzejszą wersję.
• Przygotowanie: Przygotuj zupę do kroku 3, następnie ostudź i wstaw do lodówki. Przed podaniem podgrzej ponownie i dodaj makaron.

Wniosek

Zupa lasagne to pyszna odmiana klasycznego dania włoskiego, oferująca ciepły, pocieszający posiłek, który jest łatwy do przygotowania. Idealna na rodzinny obiad lub przytulny wieczór, ta zupa szybko stanie się Twoją ulubioną.

Odmiany

1. Zupa z kurczakiem i lasagne: Zastąp mieloną wołowinę i kiełbasę gotowanym, szatkowanym kurczakiem.
2. Zupa warzywna lasagne: zamiast mięsa używaj różnych warzyw, takich jak szpinak, papryka i grzyby.
3. Zupa lasagne z owocami morza: Dodaj gotowane krewetki i przegrzebki, aby uzyskać nutę owoców morza.
4. Serowa zupa lasagne: Zwiększ ilość sera i dodaj trochę śmietany, aby uzyskać wyjątkowo kremową wersję.
5. Meksykańska zupa lasagne: Dodaj kukurydzę, czarną fasolę i przyprawę do taco, aby uzyskać smak inspirowany kuchnią meksykańską.

Pary

• Chleb czosnkowy lub prosta zielona sałatka
• Kieliszek czerwonego wina typu Chianti lub Sangiovese
• Tiramisu lub panna cotta na deser