Grillowane papryczki Shishito z cytryną i solą morską na grillu Arteflame
Grillowane papryczki shishito to szybka i łatwa przystawka lub dodatek do dania, która ma mnóstwo smaku. Te łagodne, lekko wędzone papryczki doskonale nadają się do grillowania na grillu Arteflame, gdzie uzyskują przyjemne zwęglenie, które podkreśla ich naturalną słodycz. Dzięki odrobinie cytryny i soli morskiej papryczki te stanowią prosty, ale pyszny przysmak.
Składniki
- 1 funt papryczek shishito
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli morskiej lub soli płatkowej
- 1 cytryna pokrojona w ćwiartki
- Opcjonalny dodatek: nasiona sezamu lub odrobina sosu sojowego
Instrukcje
1. Rozpal grill Arteflame
Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury. Płaska płyta kuchenna idealnie nadaje się do grillowania papryczek shishito, dzięki czemu pięknie się zwęglają i nie spadają przez ruszt.
2. Przygotuj papryczki Shishito
W dużej misce wymieszaj papryczki shishito z oliwą z oliwek, aż zostaną równomiernie pokryte. Dzięki temu ładnie się zwęgliją na grillu i zapobiegną przywieraniu.
3. Grilluj paprykę
Umieść papryczki shishito bezpośrednio na gorącej płycie kuchennej grilla Arteflame. Grilluj paprykę przez 5-7 minut, obracając od czasu do czasu szczypcami, aż pojawią się pęcherze i lekko zwęgloją ze wszystkich stron. Papryka powinna być miękka, ale nadal lekko chrupiąca.
4. Dopraw i podawaj
Gdy papryki zostaną już perfekcyjnie zgrillowane, zdejmij je z grilla i przenieś na półmisek. Posyp solą morską lub solą płatkową i wyciśnij na wierzch świeży sok z cytryny.
Aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy, możesz udekorować paprykę nasionami sezamu lub skropić ją odrobiną sosu sojowego.
Podawaj gorące grillowane papryczki shishito jako przystawkę lub dodatek.
Wskazówki dotyczące najlepszych grillowanych papryczek Shishito
- Równomierne zwęglenie: Często obracaj paprykę na grillu, aby zapewnić równomierne pęcherzykowanie ze wszystkich stron.
- Wielkość porcji: Papryczki Shishito najlepiej smakuje świeżo upieczone z grilla, więc grilluj je w małych porcjach, jeśli podajesz większą liczbę osób.
- Ostra Niespodzianka: Większość papryczek shishito jest łagodna, ale czasami można dostać taką z odrobiną ciepła. Jedzenie ich to część frajdy!
Wniosek
Grillowane papryczki shishito z cytryną i solą morską to proste, aromatyczne danie, które idealnie sprawdzi się na każdą okazję. Połączenie dymnej, zwęglonej papryki z jasnym posmakiem cytryny i chrupiącą solą morską sprawia, że tym paprykom nie można się oprzeć. Podawaj je jako przekąskę, przystawkę lub dodatek i obserwuj, jak znikają w mgnieniu oka.
Odmiany
- Czosnkowa papryczka Shishito: Przed grillowaniem wymieszaj paprykę z posiekanym czosnkiem, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
- Ostre papryczki Shishito: Dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu, aby uzyskać pikantny kopniak.
- Sojowo-imbirowa papryczka Shishito: Po grillowaniu wymieszaj paprykę z mieszanką sosu sojowego i startego świeżego imbiru, aby uzyskać akcent inspirowany kuchnią azjatycką.
- Terdeczna papryczka Shishito: Posyp grillowaną paprykę tartym parmezanem lub pokruszonym serem feta, aby uzyskać pikantny, serowy finisz.
- Szaszłyki z papryki Shishito: Nadziewaj paprykę na szaszłyki przed grillowaniem, aby uzyskać smaczną i łatwą do podania przekąskę.
Najlepsze pary
- Napój: Połącz z lekkim, rześkim piwem lub kieliszkiem schłodzonego białego wina, np. Sauvignon Blanc.
- Przystawka: Podawaj do grillowanych mięs, owoców morza lub jako część większej przekąski.
- Deser: Zakończ posiłek lekkim, owocowym deserem, takim jak sorbet lub świeże jagody.
