Przepis na wędzone skrzydełka kurczaka z grilla Arteflame

Podnieś poziom gotowania na świeżym powietrzu dzięki tym wędzonym skrzydełkom z kurczaka, idealnie ugotowanym na grillu Arteflame. Ten przepis łączy w sobie mieszankę przypraw i wyjątkowy wędzony smak, który może zapewnić tylko Arteflame, dzięki czemu skrzydełka te są nieodpartym dodatkiem do każdego grilla lub spotkania na świeżym powietrzu.

Składniki:

• 2 funty skrzydełek z kurczaka, bez końcówek, z oddzielonymi udkami i płaskimi częściami
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Do marynaty:

• 1 łyżka papryki
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka proszku cebulowego
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (dostosuj do smaku)
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka brązowego cukru

Do sosu BBQ (opcjonalnie):

• 1 szklanka ketchupu
• 1/4 szklanki octu jabłkowego
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj skrzydełka:

   • Osusz skrzydełka kurczaka ręcznikami papierowymi. W dużej misce wymieszaj skrzydełka z oliwą, solą i pieprzem.

2. Wymieszaj przyprawę:

   • W małej misce wymieszaj paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne, suszony tymianek i brązowy cukier. Posyp skrzydełka przyprawą, mieszając, aby upewnić się, że są dobrze pokryte.

3. Rozgrzej grill Arteflame:

   • Rozpal grill Arteflame. Pozwól płycie grzewczej równomiernie się nagrzać.

4. Grillowanie skrzydełek:

   • Połóż skrzydełka na płasko  Płyta grzewcza Arteflame. Grilluj przez około 20-25 minut, od czasu do czasu obracając, aż skrzydełka będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz, a w środku upieczone.

5. Przygotuj sos BBQ (opcjonalnie):

   • Podczas grillowania skrzydełek wymieszaj wszystkie składniki sosu BBQ w rondlu na średnim ogniu. Mieszaj, aż sos zgęstnieje i stanie się błyszczący, około 5-10 minut.

6. Rzuć skrzydłami:

   • Kiedy skrzydełka będą już upieczone, możesz je podawać same, lub obtoczyć w sosie BBQ, aby uzyskać lepką, słodką i wędzoną konsystencję.

7. Podawać:

   • Ułóż skrzydełka na półmisku. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką lub kolendrą, jeśli chcesz. Podawaj na gorąco z wybranymi sosami do maczania.

Wskazówki dotyczące grillowania:

• Uważaj na skrzydełka podczas gotowania, aby się nie przypaliły. Zewnętrzna krawędź płyty kuchennej Arteflame zapewnia chłodniejszy obszar, idealny do wolniejszego gotowania.
• Aby uzyskać dodatkową wędzoność, możesz  obsmaż skrzydełka na środkowym ruszcie grilla.