Przepis na wędzone skrzydełka kurczaka z grilla Arteflame
Podnieś poziom gotowania na świeżym powietrzu dzięki tym wędzonym skrzydełkom z kurczaka, idealnie ugotowanym na grillu Arteflame. Ten przepis łączy w sobie mieszankę przypraw i wyjątkowy wędzony smak, który może zapewnić tylko Arteflame, dzięki czemu skrzydełka te są nieodpartym dodatkiem do każdego grilla lub spotkania na świeżym powietrzu.
Składniki:
- 2 funty skrzydełek z kurczaka, bez końcówek, z oddzielonymi udkami i płaskimi częściami
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Do marynaty:
- 1 łyżka papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (dostosuj do smaku)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka brązowego cukru
Do sosu BBQ (opcjonalnie):
- 1 szklanka ketchupu
- 1/4 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Przygotuj skrzydełka:
- Osusz skrzydełka kurczaka ręcznikami papierowymi. W dużej misce wymieszaj skrzydełka z oliwą, solą i pieprzem.
Wymieszaj przyprawę:
- W małej misce wymieszaj paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne, suszony tymianek i brązowy cukier. Posyp skrzydełka przyprawą, mieszając, aby upewnić się, że są dobrze pokryte.
Rozgrzej grill Arteflame:
- Rozpal grill Arteflame. Pozwól płycie grzewczej równomiernie się nagrzać.
Grillowanie skrzydełek:
- Połóż skrzydełka na płasko Płyta grzewcza Arteflame. Grilluj przez około 20-25 minut, od czasu do czasu obracając, aż skrzydełka będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz, a w środku upieczone.
Przygotuj sos BBQ (opcjonalnie):
- Podczas grillowania skrzydełek wymieszaj wszystkie składniki sosu BBQ w rondlu na średnim ogniu. Mieszaj, aż sos zgęstnieje i stanie się błyszczący, około 5-10 minut.
Rzuć skrzydłami:
- Kiedy skrzydełka będą już upieczone, możesz je podawać same, lub obtoczyć w sosie BBQ, aby uzyskać lepką, słodką i wędzoną konsystencję.
Podawać:
- Ułóż skrzydełka na półmisku. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką lub kolendrą, jeśli chcesz. Podawaj na gorąco z wybranymi sosami do maczania.
Wskazówki dotyczące grillowania:
- Uważaj na skrzydełka podczas gotowania, aby się nie przypaliły. Zewnętrzna krawędź płyty kuchennej Arteflame zapewnia chłodniejszy obszar, idealny do wolniejszego gotowania.
- Aby uzyskać dodatkową wędzoność, możesz obsmaż skrzydełka na środkowym ruszcie grilla.