Przepis na grillowanego Naana na grillu Arteflame

Przeżyj radość z pieczenia własnego chleba Naan na grillu Arteflame. Ten prosty przepis pozwoli Ci uzyskać miękkie, puszyste i lekko zwęglone naan, idealne do serwowania ulubionych dań z grilla.

Składniki:

• 2 szklanki mąki uniwersalnej plus dodatkowa porcja do oprószenia
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki suchych drożdży aktywnych
• 3 łyżki ciepłej wody
• 5 łyżek jogurtu (naturalnego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do posmarowania
• Ciepła woda, w zależności od potrzeb ciasta
• Ząbki czosnku, drobno posiekane (opcjonalnie)
• Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotuj mieszankę drożdżową:

   • Rozpuść cukier w 3 łyżkach ciepłej wody. Posyp drożdże wodą i odstaw na około 10 minut, aż będą piankowate.

2. Przygotowanie ciasta:

   • W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj jogurt, oliwę z oliwek i mieszankę drożdżową. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając, aż powstanie miękkie ciasto.
   • Zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Umieść je z powrotem w misce, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.

3. Rozgrzej grill Arteflame:

   • Rozgrzej Arteflame i lekko natłuść płaską płytę grzewczą.

4. Uformuj Naan:

   • Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią i podziel na 6-8 równych części. Z każdej uformuj kulkę, spłaszcz ją i rozciągnij do owalnego kształtu o grubości około 1/4 cala. Aby uzyskać odmianę czosnkowego naana, wciśnij posiekany czosnek i kolendrę do ciasta przed grillowaniem.

5. Grillowanie Naan:

   • Połóż ciasto naan bezpośrednio na płaskiej płycie kuchennej Arteflame. Grilluj przez około 1-2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż napęcznieje i pojawią się zwęglone plamy. Smaruj oliwą z oliwek podczas obracania.

6. Podawać:

   • Podawaj grillowanego naana na ciepło, posmarowanego roztopionym masłem lub ghee i opcjonalnie posypanego posiekaną kolendrą lub czosnkiem.

Wskazówki dotyczące grillowania:

• Aby uzyskać najlepszą powierzchnię zapobiegającą przywieraniu, upewnij się, że płyta grzewcza Arteflame jest dobrze przyprawiona.
• Posmarowanie naanów oliwą z oliwek przed grillowaniem dodaje im smaku i pomaga uzyskać pięknie przypalone miejsca.