Najlepszy przepis na grillowane gumbo Arteflame

Wprowadzenie

Stworzenie idealnego gumbo na grillu Arteflame wydobywa najlepsze smaki dzięki wędzonemu, grillowanemu akcentowi. Ta metoda gwarantuje, że składniki będą delikatne i nasycone bogatymi smakami. Z tego przepisu dowiesz się, jak osiągnąć w domu rezultaty o jakości restauracyjnej, korzystając z unikalnych cech grilla Arteflame.

Składniki

1 funt kiełbasy andouille, pokrojonej w plasterki
1 funt udek z kurczaka, bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki
1 funt krewetek, obranych i oczyszczonych
1 szklanka posiekanej okry
1 duża cebula, posiekana
1 zielona papryka, posiekana
2 łodygi selera, posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (14.5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
4 szklanki bulionu z kurczaka (lub „Lepszy niż bulion)
1/4 szklanki mąki
1/4 szklanki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki przyprawy Cajun
1 łyżeczka tymianku
1 liść laurowy
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Świeża pietruszka do dekoracji
Ugotowany ryż do podania

Instrukcje

Przygotuj grill

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania.

Przygotuj mięso

Dopraw udka z kurczaka solą i pieprzem.
Podgrzej masło i oliwę z oliwek na płaskiej płycie kuchennej.
Smaż udka z kurczaka na środkowym ruszcie grilla przez kilka minut z każdej strony, aby zatrzymać sok.
Przenieś smażonego kurczaka na płaską płytę kuchenną i smaż, aż się zrumieni.
Grilluj plastry kiełbasy andouille, aż się zarumienią i będą lekko chrupiące.

Przygotuj warzywa

Wrzuć okrę, cebulę, paprykę i seler na oliwę z oliwek.
Umieść warzywa na płaskiej płycie kuchennej i grilluj, aż będą miękkie i lekko zwęglone.

Przygotuj bazę Gumbo

W garnku nadającym się do grillowania rozpuść masło i dodaj mąkę, ciągle mieszając, aby przygotować zasmażkę. Gotuj, aż zasmażka nabierze ciemnobrązowego koloru.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
Wymieszaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion z kurczaka, przyprawę Cajun, tymianek i liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia.

Połącz i gotuj

Do garnka dodaj grillowanego kurczaka, kiełbasę i warzywa.
Gotuj gumbo na płaskiej płycie kuchennej przez 45 minut do 1 godziny, aż smaki dobrze się połączą.
Dodaj krewetki na ostatnie 10 minut gotowania.
Dopraw dodatkową solą i pieprzem do smaku.

Zaserwuj

Udekoruj świeżą pietruszką.
Podawać z ugotowanym ryżem.

Wskazówki

Używaj różnych stref grzewczych na płaskiej płycie kuchennej, aby kontrolować temperaturę gotowania i zapewnić równomierne przysmażenie.
Przed podaniem odstaw gumbo na minutę, aby smaki się połączyły.
Dostosuj przyprawę do swoich preferencji, dodając więcej przyprawy Cajun, soli lub pieprzu.

Wniosek

Rozkoszuj się doskonale wysmażonym i aromatycznym grillowanym gumbo, prawdziwym arcydziełem grillowania. Ten przepis gwarantuje bogaty i sycący efekt za każdym razem, gdy rozpalasz grill Arteflame.