Wstęp
Ten prosty przepis na kotlety jagnięce jest idealny na szybki, pełen smaku posiłek. Przy użyciu zaledwie kilku prostych składników i minimalnego przygotowania w mgnieniu oka uzyskasz soczyste, idealnie grillowane kotlety jagnięce!
Składniki
- 6 kotletów jagnięcych o grubości około 2,5 cm
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- Cząstki cytryny do podania
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj grill Arteflame
- Rozpal grill Arteflame umieszczając trzy nasączone olejem serwetki papierowe w palenisku, układając drewno opałowe na wierzchu i rozpalając. Pozostawić do nagrzania przez około 20 minut, aż środkowy ruszt będzie bardzo gorący.
Krok 2: Dopraw kotlety jagnięce
- Wymieszaj oliwę z oliwek, rozmaryn, czosnek, sól i pieprz w małej misce. Natrzyj tą mieszanką obie strony każdego kotleta jagnięcego, wciskając przyprawę dla lepszego smaku.
Krok 3: Grillowanie kotletów jagnięcych
- Podsmaż kotlety jagnięce na środkowym ruszcie grilla przez 1-2 minuty z każdej strony, aż powstanie piękna skórka.
- Przenieś na płaską płytę grzewczą aby dokończyć gotowanie do pożądanego stopnia wysmażenia. Celuj w temperaturę wewnętrzną 130°F dla średnio wysmażonego (zdejmij z ognia przy 115°F).
Krok 4: Podanie
- Daj odpocząć kotletom jagnięcym przez 5 minut po zdjęciu z grilla. Podawać z cząstkami cytryny, aby uzyskać świeży smak.
Porady
- Nie pomijaj odpoczynku: Pozostawienie jagnięciny do odpoczynku pomaga zachować jej soki, dzięki czemu staje się ona bardziej delikatna.
- Doprawić do smaku: Możesz dodać szczyptę płatków czerwonej papryki, aby nadać potrawie nieco ostrości, lub szczyptę suszonego oregano, aby nadać potrawie dodatkowego smaku.
Wniosek
Ten prosty przepis podkreśla naturalny smak jagnięciny przy minimalnej ilości składników. To szybka, pyszna opcja, idealna na każdy wieczór tygodnia.
