Koreańskie skrzydełka kurczaka BBQ z pikantnym sosem Przepis | Gotowanie na grillu Arteflame 

Unieś swoje grillowanie na wyższy poziom dzięki koreańskim skrzydełkom kurczaka BBQ z ostrym sosem, doskonale przygotowanym na grillu Arteflame.

Ten przepis łączy bogate smaki gochujang i gochugaru z nutą imbiru i czosnku, tworząc skrzydełka, które są równie cudownie pikantne, jak i nie do odparcia.

Składniki:

• 6 funtów skrzydełek z kurczaka (około 24 funtów), z usuniętymi końcówkami i rozdzielonymi skrzydłami
• 1/4 szklanki oleju rzepakowego
• Sól koszerna do smaku
• Świeżo zmielony pieprz do smaku
• 1/3 szklanki gochujang (koreańskiej pasty chili)
• 2 łyżki gochugaru (koreańskiego proszku chili)
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka oleju z prażonego sezamu
• 1 łyżka wody
• 2 łyżeczki niesezonowanego octu ryżowego
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 2 łyżeczki posiekanego, obranego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• Nasiona sezamu i cienko pokrojone szalotki do dekoracji

Instrukcje:

1. Rozgrzej grill: Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury, starając się osiągnąć temperaturę 350–450°F. Użyj testu kropli wody, aby zidentyfikować najgorętszą część grilla.

2. Przygotuj skrzydełka: Wymieszaj skrzydełka z olejem rzepakowym i obficie dopraw koszerną solą i pieprzem. Ułóż je na gorętszej części grilla, piecz z każdej strony przez 12–15 minut, aż będą chrupiące i całkowicie ugotowane.

3. Przygotuj sos Angry: Podczas grillowania skrzydełek w dużej misce połącz gochujang, gochugaru, cukier, olej sezamowy, wodę, ocet ryżowy, sos sojowy, imbir i czosnek. Doprawić szczyptą pieprzu.

4. Posmaruj skrzydełka: Gdy skrzydełka staną się chrupiące, wrzuć je do przygotowanego sosu, aż zostaną dobrze pokryte.

5. Udekoruj i podawaj: Posyp nasionami sezamu i cebulą przed podaniem na gorąco.

Daj wskazówkę z wyprzedzeniem:

Sos można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez noc. Po prostu doprowadź je do temperatury pokojowej, a następnie wymieszaj ze skrzydełkami.