Epickie skrzydełka kurczaka na sucho z kremowym dipem z gorgonzoli

 

Epickie skrzydełka kurczaka nacierane na sucho z kremowym dipem z gorgonzoli

To suche nacieranie jest niesamowite i można go stosować do kurczaka, a nawet warzyw, aby nadać pełny smak i zdecydowanie pyszny smak.

SKŁADNIKI

EPICJNE SUCHE Wcieranie:

• 1/2 łyżki papryczki chili ancho
• 1/2 łyżki wędzonej papryki
• 1/2 łyżki proszku cebulowego
• 1/2 łyżki soli koszernej
• 3/4 łyżki jasnego brązowego cukru, pakowane
• 3/4 łyżeczki chili w proszku
• 3/4 łyżeczki papryki
• 3/4 łyżeczki kminku
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (mniej, jeśli obawiasz się o wysoką temperaturę)
• 1/2 łyżeczki suszonej musztardy w proszku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki suszonego, mielonego tymianku

SKRZYDŁA:

• 4-funtowe skrzydełka z kurczaka, całkowicie rozmrożone, jeśli używasz mrożonej torebki
• 2 łyżki oleju roślinnego lub rzepakowego

KREMOWY SOS GORGONZOLA:

• 1/2 szklanki majonezu
• 3-6 łyżek maślanki
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 2 -3 uncje pokruszonego sera gorgonzola
• 1 ząbek czosnku, starty
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli koszernej

INSTRUKCJE

ZROBIĆ NA SUCHO I SKRZYDEŁKA Z KURCZAKA:

• Rozpal grill Arteflame.
• Połącz wszystkie składniki suchego wcierania w małej misce i odłóż na bok. Do dużej miski dodaj skrzydełka z kurczaka i olej roślinny. Delikatnie wymieszaj gumową szpatułką w celu pokrycia.
• Posyp około połowy do 2/3 suchej mieszanki i wmasuj ją rękami we wszystkie skrzydełka kurczaka, równomiernie je pokrywając. Możesz użyć całej mieszanki na sucho, ale w przypadku powłoki takiej jak na zdjęciach 1/2-2/3 mieszanki wystarczy.
• Dodaj skrzydełka kurczaka do płaskiej płyty kuchennej. Gotuj przez dziesięć do piętnastu minut z każdej strony. Dopóki sok nie będzie klarowny po nakłuciu widelcem.

ZROB SOS GORGONZOLA:

• Do robota kuchennego lub blendera dodaj majonez, maślankę, śmietanę, 1,5 uncji sera gorgonzola, czosnek, sok z cytryny, pieprz i sól. Przetwarzaj, aż będzie gładka.
• Przełóż do miski i wymieszaj z pozostałym serem gorgonzola. Przykryj folią i przechowuj w lodówce do momentu użycia.