Pyszny grillowany dorsz zawijany w cukinię Przepis z sosem pomidorowo-bekonowym | Gotowanie na grillu Arteflame
Odkryj wyśmienitą wersję grillowanej ryby z naszym dorszem zawiniętym w cukinię, z pikantnym sosem pomidorowo-bekonowym, a wszystko przygotowane na grillu Arteflame na niezapomniany posiłek.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Porcje: 2
Składniki:
- 2 6 uncji filetów z dzikiego dorsza Greensbury
- 1 duża cukinia, pokrojona wzdłuż w cienkie plasterki (użyj mandoliny na ustawieniu nr 1 lub nr 2)
- 2 garści organicznego szpinaku baby
- 1/2 litra pomidorów winogronowych przekrojonych na pół
- 3 plasterki boczku
- 1/2 słodkiej cebuli, posiekanej
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cytryna (na skórkę i sok)
- Sól morska do smaku
- Świeży czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: glazura balsamiczna do dekoracji
Instrukcje:
-
Przygotuj grill: Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury. Umieść dobrze przyprawioną żeliwną patelnię bezpośrednio na grillu.
-
Ugotuj boczek: Dodaj plasterki boczku na patelnię. Smażymy, aż się zarumienią, następnie wyjmujemy, siekamy i odstawiamy. Trzymaj tłuszcz z bekonu na patelni.
-
Przygotuj dorsza: Dopraw filety z dorsza solą morską, świeżym czarnym pieprzem i skórką cytrynową. Ostrożnie owiń każdy filet cienko pokrojoną cukinią.
-
Podsmaż warzywa: Na patelni z tłuszczem z bekonu podsmaż cebulę, czosnek i połówki pomidorków winogronowych przez około 2-3 minuty lub do miękkości.
-
Grilluj dorsza: Przesuń warzywa na jedną stronę patelni. Na środku połóż dorsza zawiniętego w cukinię. Skropić połową soku z cytryny. Przykryj grill i gotuj przez 5 minut.
-
Odwróć i zakończ: Delikatnie obróć dorsza. Dodaj posiekany boczek z powrotem na patelnię i wrzuć mieszankę pomidorową. Skrop rybę i warzywa pozostałym sokiem z cytryny.
-
Podawać: Zdjąć z grilla. Podawaj gorącego dorsza i warzywa na świeżym szpinaku baby. Opcjonalnie skrop polewą balsamiczną dla dodania smaku.
Rozkoszuj się pysznym grillowanym dorszem zawijanym w cukinię z sosem pomidorowo-bekonowym. To idealne połączenie smaków na każdą okazję. Aby zapoznać się ze szczegółowym przewodnikiem, obejrzyj demonstrację gotowania na grillu Arteflame tutaj.
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 10 minut
Porcje: 2
Składniki:
- 2 6 uncji filetów z dzikiego dorsza Greensbury
- 1 duża cukinia, pokrojona wzdłuż w cienkie plasterki (użyj mandoliny na ustawieniu nr 1 lub nr 2)
- 2 garści organicznego szpinaku baby
- 1/2 litra pomidorów winogronowych przekrojonych na pół
- 3 plasterki boczku
- 1/2 słodkiej cebuli, posiekanej
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cytryna (na skórkę i sok)
- Sól morska do smaku
- Świeży czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: glazura balsamiczna do dekoracji
Instrukcje:
- Przygotuj grill: Rozgrzej grill Arteflame do średnio-wysokiej temperatury. Umieść dobrze przyprawioną żeliwną patelnię bezpośrednio na grillu.
- Ugotuj boczek: Dodaj plasterki boczku na patelnię. Smażymy, aż się zarumienią, następnie wyjmujemy, siekamy i odstawiamy. Trzymaj tłuszcz z bekonu na patelni.
- Przygotuj dorsza: Dopraw filety z dorsza solą morską, świeżym czarnym pieprzem i skórką cytrynową. Ostrożnie owiń każdy filet cienko pokrojoną cukinią.
- Podsmaż warzywa: Na patelni z tłuszczem z bekonu podsmaż cebulę, czosnek i połówki pomidorków winogronowych przez około 2-3 minuty lub do miękkości.
- Grilluj dorsza: Przesuń warzywa na jedną stronę patelni. Na środku połóż dorsza zawiniętego w cukinię. Skropić połową soku z cytryny. Przykryj grill i gotuj przez 5 minut.
- Odwróć i zakończ: Delikatnie obróć dorsza. Dodaj posiekany boczek z powrotem na patelnię i wrzuć mieszankę pomidorową. Skrop rybę i warzywa pozostałym sokiem z cytryny.
- Podawać: Zdjąć z grilla. Podawaj gorącego dorsza i warzywa na świeżym szpinaku baby. Opcjonalnie skrop polewą balsamiczną dla dodania smaku.
Rozkoszuj się pysznym grillowanym dorszem zawijanym w cukinię z sosem pomidorowo-bekonowym. To idealne połączenie smaków na każdą okazję. Aby zapoznać się ze szczegółowym przewodnikiem, obejrzyj demonstrację gotowania na grillu Arteflame tutaj.
Oto niektóre produkty, których używamy w tym przepisie:
