Wstęp
Ten chleb kukurydziany Skillet Cornbread to przepysznie wilgotny, złotobrązowy chleb z chrupiącą krawędzią i delikatnym miąższem, idealny do łączenia z każdym świątecznym posiłkiem. Upieczony na Arteflame na żeliwnej patelni, ten chleb kukurydziany zyskuje lekko wędzony smak, a masło dodaje bogactwa każdemu kęsowi.
Składniki
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka maślanki
- 2 duże jajka
- 1/4 szklanki roztopionego masła (plus odrobina do posmarowania)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki ziaren kukurydzy lub startego sera cheddar
Instrukcje
Przygotuj grill Arteflame
Rozpal grill Arteflame, umieszczając trzy nasączone olejem roślinnym serwetki papierowe na środku, układając drewno opałowe na wierzchu i rozpalając. Pozostaw grill na około 20 minut.Przygotuj ciasto kukurydziane
- W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- W osobnej misce wymieszaj maślankę, jajka i roztopione masło.
- Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż się połączą. Jeśli używasz, wmieszaj ziarna kukurydzy lub starty ser.
Rozgrzej patelnię
- Umieść żeliwną patelnię na gorętszej części kuchenki Arteflame i dodaj niewielką ilość masła, mieszając, aby równomiernie pokryć patelnię.
- UWAGA: Jeśli posiadasz opcjonalny piec do pizzy Arteflame, możesz go użyć! Działa fantastycznie!
Ugotuj chleb kukurydziany
- Wlej ciasto kukurydziane na gorącą patelnię i równomiernie je rozprowadź.
- Przenieś patelnię w chłodniejsze miejsce kuchenki, aby uniknąć przypalenia, i smaż przez około 20–25 minut, lub do momentu, aż wierzch patelni nabierze złotego koloru, a wykałaczka włożona do środka będzie czysta.
Podawać
- Ostrożnie zdejmij patelnię z grilla, odstaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrój ją w plastry i podawaj na ciepło.
Porady
- Rozgrzej patelnię Podgrzanie patelni przed włożeniem ciasta gwarantuje chrupiącą, złotą skórkę.
- Eksperymentuj z dodatkami :Aby poprawić smak, spróbuj dodać papryczki jalapeño, ser cheddar lub miód.
- Podawać natychmiast :Chleb kukurydziany najlepiej smakuje świeży i ciepły, prosto z grilla.
Sugestie dotyczące parowania
Ten chleb kukurydziany z patelni doskonale komponuje się z daniami na Święto Dziękczynienia, takimi jak indyk, farsz i sos żurawinowy.
