Grillowane steki z jelenia z masłem ziołowym

Wprowadzenie

Steki z jelenia to chudy i aromatyczny wybór na grilla. Ten przepis na grillowane steki z jelenia z masłem ziołowym łączy bogaty, dziczyznowy smak dziczyzny z soczystym masłem ziołowym, tworząc przepyszne danie idealne na każdą okazję. Unikalne strefy grzewcze grilla Arteflame zapewniają doskonałe przysmażenie, zatrzymując sok i podkreślając naturalny smak mięsa.

Składniki

4 steki z dziczyzny (każdy około 6 uncji)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego
1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
1/2 szklanki niesolonego masła, miękkiego
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka skórki cytrynowej

Instrukcje

Krok 1: Rozpal grill

Zacznij od rozpalenia grilla Arteflame, aby przygotować go do grillowania. Staraj się ustawić wysoką temperaturę na środkowym ruszcie grilla do smażenia i umiarkowaną temperaturę na płaskiej płycie kuchennej.

Krok 2: Przygotuj steki

Wytrzyj steki z dziczyzny ręcznikami papierowymi.
Natrzyj każdy stek oliwą z oliwek i obficie dopraw solą i pieprzem.

Krok 3: Przygotuj masło ziołowe

W małej misce połącz miękkie masło, posiekany rozmaryn, tymianek, pietruszkę, posiekany czosnek i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Przenieś masło ziołowe na kawałek plastikowego opakowania, uformuj z niego wałek i przechowuj w lodówce, aż stwardnieje.

Krok 4: Grilluj steki

Umieść steki z dziczyzny na środkowym ruszcie grilla.
Smażyj każdy stek przez 2-3 minuty z każdej strony, aby uzyskać ładną skórkę.
Przesuń steki na chłodniejsze krawędzie płyty kuchennej, aby zakończyć gotowanie do pożądanego poziomu wysmażenia (w przypadku średnio wysmażonych steków staraj się, aby temperatura wewnętrzna mieściła się w zakresie od 50°F do 50°F).
Zdejmij steki z grilla i odstaw je na 5 minut.

Krok 5: Podaj

Pokrój schłodzone masło ziołowe w krążki.
Połóż porcję masła ziołowego na każdym steku z dziczyzny, gdy będzie odpoczywał.
Podawaj steki na gorąco, pozwalając, aby masło roztopiło się na wierzchu.

Wskazówki

Dziczyzna jest chudym mięsem, dlatego należy uważać, aby jej nie rozgotować, aby uniknąć wysuszenia.
Jeśli nie masz świeżych ziół, możesz użyć suszonych ziół w mniejszych ilościach.
Pozostawienie steków przed podaniem umożliwia ponowne rozprowadzenie soków, zapewniając delikatny i soczysty kęs.

Wniosek

Grillowane steki z jelenia z masłem ziołowym to wyrafinowany i pyszny sposób na delektowanie się dziczyzną. Grill Arteflame zapewnia doskonałe wysmażenie steków, a masło ziołowe dodaje wyrazistego smaku, dzięki czemu to danie wyróżnia się na tle każdego posiłku.