Doskonały przepis na Rösti na grillu Arteflame

Wprowadzenie

Opanuj sztukę grillowania dzięki temu pysznemu przepisowi na Rösti, idealnemu do grilla Arteflame. To tradycyjne szwajcarskie danie można przekształcić w chrupiącą, złocistą rozkosz dzięki wysokiej temperaturze środkowego rusztu grilla i równomiernemu gotowaniu na płaskiej patelni. Postępuj zgodnie z tym przewodnikiem, aby przygotować Rösti, które wygląda i smakuje niesamowicie.

Składniki

• 4 duże rdzawe ziemniaki, obrane i starte
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 1/4 szklanki roztopionego masła
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)
• Świeży szczypiorek, drobno posiekany (do dekoracji)

Instrukcje

1. Przygotuj ziemniaki:

   • Obierz i zetrzyj ziemniaki. Umieść starte ziemniaki w czystym ręczniku kuchennym i wyciśnij jak najwięcej wilgoci.

2. Wymieszaj składniki:

   • W dużej misce połącz starte ziemniaki, drobno posiekaną cebulę, roztopione masło, sól morską i świeżo zmielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie.

3. Rozpal grilla:

   • Rozgrzej grill Arteflame do wysokiej temperatury (ponad 300°F), aby przygotować go do grillowania.

4. Utwórz Rösti:

   • Podziel masę ziemniaczaną na małe kotlety lub jeden duży pasztecik, w zależności od upodobań.

5. Grilluj Rösti:

   • Ułóż placki Rösti na środkowym ruszcie grilla i smaż je przez około 3-4 minuty z każdej strony, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
   • Przesuń Rösti na płaską patelnię otaczającą ruszt grilla. Zmniejsz ogień do średniego i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10–15 minut, od czasu do czasu przewracając, aż Rösti będzie złotobrązowe i ugotowane.

6. Zakończ i podawaj:

   • Zdejmij Rösti z grilla i w razie potrzeby posyp tartym parmezanem. Udekoruj świeżym szczypiorkiem. Podawać na gorąco.

Wskazówki

• Masło kontra oliwa z oliwek: Masło dodaje bogatego smaku, który pięknie uzupełnia Rösti.
• Wysoka temperatura smażenia: Uzyskaj idealną skórkę, wykorzystując wysoką temperaturę grilla Arteflame.
• Równomierne gotowanie: Przesuwaj Rösti wokół płaskiej górnej płyty grillowej, aby znaleźć optymalną strefę grzania dla równomiernego gotowania.

Wniosek

Grillowanie Rösti na grillu Arteflame zapewnia nie tylko cudownie chrupiącą skórkę, ale także doskonale ugotowane i delikatne wnętrze. Ten przepis gwarantuje, że Rösti będzie zarówno aromatyczne, jak i atrakcyjne wizualnie.

Odmiany

1. Rösti Serowe:

   • Wymieszaj pokruszony ser Gruyère lub cheddar z masą ziemniaczaną, aby uzyskać serowy akcent.

2. Zioło Rösti:

   • Dodaj drobno posiekane świeże zioła, takie jak rozmaryn, tymianek lub pietruszka, do mieszanki ziemniaków, aby uzyskać aromatyczny smak.

3. Rosti z bekonem:

   • Wymieszaj chrupiące kawałki bekonu z mieszanką ziemniaków, aby uzyskać pikantny dodatek.

4. Pikantne Rösti:

   • Dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki do mieszanki ziemniaków, aby uzyskać pikantny kopniak.

5. Rösti czosnkowe:

   • Wymieszaj zmielony czosnek z mieszanką ziemniaków, aby uzyskać bogaty, czosnkowy smak.

Najlepsze pary

• Napój: Lekkie, rześkie białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub orzeźwiający pilsner.
• Przekąska: świeża zielona sałatka z pikantnym winegretem.
• Deser: Lekka tarta owocowa lub gałka lodów waniliowych.