Doskonała zapiekanka z grillowanym kurczakiem i warzywami na grillu Arteflame

Wprowadzenie

Ulepsz swoje grillowanie dzięki temu pysznemu przepisowi na zapiekankę z grillowanym kurczakiem i warzywami, idealnemu do grilla Arteflame. To danie łączy w sobie najlepsze cechy grillowania i gotowania zapiekanek, dzięki czemu posiłek jest aromatyczny i satysfakcjonujący. Wykorzystując wysoką temperaturę środkowego rusztu grillowego i równomierne gotowanie na płaskiej płycie kuchennej, uzyskasz doskonałe przypieczenie i optymalne wysmażenie wszystkich składników.

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 duże papryki, pokrojone w plasterki
• 1 duża cukinia, pokrojona w plasterki
• 1 duża żółta dynia, pokrojona w plasterki
• 1 czerwona cebula, pokrojona w plasterki
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 szklanka startego sera mozzarella
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)

Instrukcje

1. Przygotuj składniki:

   • Pokrój paprykę, cukinię, żółtą dynię i czerwoną cebulę w plasterki. Posiekaj czosnek. Wytrzyj piersi z kurczaka do sucha ręcznikami papierowymi.

2. Dopraw kurczaka i warzywa:

   • W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa z oliwą z oliwek, solą morską, czarnym pieprzem, wędzoną papryką i suszonym oregano. Posmaruj piersi kurczaka roztopionym masłem, dopraw solą morską i czarnym pieprzem.

3. Rozpal grilla:

   • Rozgrzej grill Arteflame do wysokiej temperatury (ponad 300°F), aby przygotować go do grillowania.

4. Grilluj kurczaka i warzywa:

   • Umieść piersi z kurczaka na środkowym ruszcie grillowym i smaż z każdej strony przez około 3-4 minuty, aby uzyskać ładną skórkę.
   • Przenieś kurczaka na płaską patelnię i kontynuuj smażenie, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 50°F, od czasu do czasu przewracając.
   • Podczas smażenia kurczaka połóż przyprawione warzywa na płaskiej patelni i grilluj do miękkości i lekko zwęglonego mięsa, około 8–10 minut, od czasu do czasu obracając.

5. Zamontuj zapiekankę:

   • Rozgrzej piekarnik do 150°F (jeśli używasz akcesorium do grillowania nadającego się do piekarnika, pomiń ten krok).
   • W dużym naczyniu żaroodpornym lub opcjonalnym piekarniku do pizzy Arteflame ułóż grillowane warzywa i kurczaka. Posypać posiekaną mozzarellą i tartym parmezanem.
   • Włóż naczynie do piekarnika lub pieca do pizzy i piecz, aż ser się roztopi i zarumieni, około 15-20 minut.

6. Zakończ i podawaj:

   • Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podawać na gorąco.

Wskazówki

• Masło vs. Oliwa z oliwek: Masło nadaje kurczakowi bogaty smak, a oliwa z oliwek pomaga równomiernie grillować warzywa.
• Wysoka temperatura smażenia: Uzyskaj doskonałe przysmażenie kurczaka, wykorzystując wysoką temperaturę grilla Arteflame.
• Równomierne gotowanie: Przesuwaj kurczaka i warzywa po płaskiej górnej patelni, aby znaleźć optymalną strefę grzania do równomiernego gotowania.

Wniosek

Grillowanie zapiekanki z kurczakiem i warzywami na grillu Arteflame nie tylko zapewnia cudownie przypieczoną skórkę, ale także gwarantuje idealne połączenie wszystkich smaków. Ten przepis gwarantuje aromatyczną, serową zapiekankę, która jest zarówno satysfakcjonująca, jak i atrakcyjna wizualnie.

Odmiany

1. Włoska zapiekanka z kurczakiem:

   • Przed pieczeniem dodaj do zapiekanki 1 szklankę sosu marinara i 1 łyżeczkę przyprawy włoskiej.

2. Meksykańska zapiekanka z kurczakiem:

   • Przed pieczeniem dodaj do zapiekanki 1 szklankę salsy i 1 szklankę startego sera cheddar. Udekoruj świeżą kolendrą.

3. Grecka zapiekanka z kurczakiem:

   • Do zapiekanki przed pieczeniem dodaj 1/2 szklanki pokruszonego sera feta, 1/4 szklanki pokrojonych w plasterki oliwek i 1 łyżeczkę suszonego oregano.

4. Ziołowa zapiekanka z kurczakiem:

   • Przed grillowaniem dodaj do kurczaka mieszankę drobno posiekanych świeżych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek i bazylia.

5. Pikantna Zapiekanka Z Kurczakiem:

   • Do warzyw przed grillowaniem dodaj 1 łyżeczkę pieprzu cayenne i 1/2 szklanki pokrojonych w kostkę papryczek jalapeno.

Najlepsze pary

• Napój: rześkie białe wino, takie jak Chardonnay lub lekkie, orzeźwiające piwo.
• Przekąska: Świeża sałatka Cezar z chrupiącymi grzankami.
• Deser: Kremowy sernik lub tarta ze świeżymi owocami.