Przepis na kurczaka Tikka Masala na grillu Arteflame
Poczuj żywe smaki Chicken Tikka Masala na swoim podwórku dzięki temu przepisowi Arteflame Grill. Łączy on wędzonego grillowanego kurczaka z kremowym, pikantnym sosem pomidorowym, tworząc danie pełne smaku.
Składniki:
Do kurczaka tikka:
2 funty piersi kurczaka pokrojonej na kawałki
1 szklanka jogurtu naturalnego
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżeczki kurkumy w proszku
2 łyżeczki garam masala
1 łyżeczka kuminu w proszku
1 łyżeczka chili w proszku
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
2 łyżki ghee lub masła
1 duża cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2,5-centymetrowy kawałek imbiru, posiekany
1 puszka (14 uncji) pomidorów w puszce
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki garam masala
1 łyżeczka papryki
1 szklanka śmietanki kremówki
Sól do smaku
Świeża kolendra do dekoracji
Instrukcje:
Marynowanie kurczaka:
W misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, kurkumę, garam masala, kmin, proszek chili, sól i pieprz. Dodaj kawałki kurczaka, dobrze obtocz i marynuj przez co najmniej 1 godzinę, najlepiej przez noc.
Rozgrzej grill Arteflame:
Rozpal swój grill Arteflame.
Grillowanie kurczaka:
Posmaruj kurczaka olejem roślinnym i grilluj, aż się zwęgli i ugotuje, około 5-7 minut z każdej strony. Wyjmij i odłóż na bok.
Przygotuj sos masala:
Na patelni Arteflame rozpuść ghee. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, smaż, aż cebula zmięknie. Wymieszaj z rozgniecionymi pomidorami, koncentratem pomidorowym, garam masala i papryką. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Połącz kurczaka z sosem:
Dodaj grillowanego kurczaka do patelni z sosem. Wlej śmietanę kremówkę, dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż sos zgęstnieje.
Udekoruj i podaj:
Udekoruj posiekaną kolendrą. Podawaj Chicken Tikka Masala z naanem lub ryżem jako kompletny posiłek.
Wskazówki dotyczące grillowania:
Aby uzyskać najlepszy smak, zadbaj o to, aby kurczak był dobrze zamarynowany.
Podczas grillowania obserwuj kurczaka, aby go nie przegotować.
