Idealne ziemniaki z kremem na grillu Arteflame

Wprowadzenie

Poczuj rozkosz doskonale ugotowanych ziemniaków z kremem z chrupiącą skórką i delikatnym, kremowym wnętrzem. Korzystając z grilla Arteflame, możesz uzyskać smażenie o jakości stekowej, jednocześnie wykorzystując płaską płytę kuchenną do równomiernego gotowania. Ta metoda gwarantuje, że ziemniaki będą pięknie rumiane i cudownie aromatyczne.

Składniki

• 6 dużych rdzawych ziemniaków
• 4 łyżki roztopionego masła
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 2 gałązki świeżego tymianku
• Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)

Instrukcje

1. Przygotuj ziemniaki:

   • Obierz ziemniaki i pokrój je w grube krążki o grubości około 2 cali. Opłucz je i osusz papierowymi ręcznikami.

2. Dopraw ziemniaki:

   • Posmaruj krążki ziemniaczane roztopionym masłem i dopraw solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

3. Rozpal grilla:

   • Rozgrzej grill Arteflame do wysokiej temperatury (ponad 300°F), aby przygotować go do grillowania.

4. Obsmaż ziemniaki:

   • Ułóż krążki ziemniaków na środkowym ruszcie grilla i smaż z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż utworzy się na nich złotobrązowa skórka.

5. Gotuj na płaskim blacie:

   • Przenieś smażone ziemniaki na płaską patelnię. Dodać oliwę, bulion z kurczaka, posiekany czosnek i świeży tymianek. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez kolejne 15-20 minut, od czasu do czasu przewracając, aż ziemniaki będą miękkie i nabiorą smaku.

6. Zakończ i podawaj:

   • Zdejmij ziemniaki z grilla i odstaw je na kilka minut. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką. Podawać na gorąco.

Wskazówki

• Masło vs. Oliwa z oliwek: Masło nadaje ziemniakom bogaty smak, a oliwa z oliwek pomaga im równomiernie się ugotować.
• Wysoka temperatura smażenia: Uzyskaj doskonałe przysmażenie ziemniaków, wykorzystując wysoką temperaturę grilla Arteflame.
• Równomierne gotowanie: Przesuwaj ziemniaki wokół płaskiej górnej płyty grillowej, aby znaleźć optymalną strefę grzania dla równomiernego gotowania.

Wniosek

Gotowanie ziemniaków z kremem na grillu Arteflame zapewnia nie tylko cudownie chrupiącą skórkę, ale także kremowe, delikatne wnętrze. Ten przepis gwarantuje aromatyczne, pięknie przyrumienione ziemniaki, które będą doskonałym dodatkiem do każdego posiłku.

Odmiany

1. Ziemniaki z kremem ziołowym:

   • Dodaj mieszankę drobno posiekanych świeżych ziół, takich jak rozmaryn, tymianek i szczypiorek, do masła przed posmarowaniem nim ziemniaków.

2. Ziemniaki z kremem czosnkowym i parmezanem:

   • Wymieszaj posiekany czosnek i starty parmezan z roztopionym masłem, a następnie posmaruj nim ziemniaki.

3. Pikantne Ziemniaki Fondant:

   • Dodaj szczyptę pieprzu cayenne lub płatków czerwonej papryki do masła, a następnie posmaruj nim ziemniaki, aby uzyskać pikantny kopniak.

4. Ziemniaki z kremem cytrynowym i tymiankiem:

   • Dodaj odrobinę świeżego soku z cytryny i skórki z cytryny do bulionu z kurczaka, aby uzyskać pikantny akcent.

5. Ziemniaki Truflowe:

   • Skrop gotowe ziemniaki oliwą truflową i posyp tartym parmezanem, aby uzyskać rozkoszny akcent.

Najlepsze pary

• Napój: rześkie białe wino, takie jak Sauvignon Blanc lub orzeźwiająca woda gazowana.
• Przekąska: Jasnozielona sałatka z pikantnym winegretem.
• Deser: Kremowa panna cotta lub lekki sorbet cytrynowy.