Tysk øl-batterede fiskefileter på arteflame grill

Introduksjon

Ingenting slår sprø, gylne ølbehandlede fiskefileter grillet til perfeksjon på Arteflame. Den jevne varmen fra den flate koketoppen forsegler smaken, mens den midterste grillristen gir akkurat det rette preget av sprøhet. Denne tyskinspirerte fiskeretten er full av smak og tekstur, noe som gjør den til en absolutt må-prøve!

Ingredienser

• 4 hvite fiskefileter (torsk, hyse eller sei)
• 1 kopp universalmel
• 1/2 kopp maisstivelse
• 1 ts salt
• 1/2 ts pepper
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts bakepulver
• 1 kopp kald tysk øl
• 1 egg
• 4 ss smør
• Sitronskiver til servering
• Tartarsaus til dipping

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen og stable ved over dem.
3. Tenn serviettene og la bålet varme grillen i 20 minutter.

Trinn 2: Forbered øldeigen

1. I en bolle, visp sammen mel, maisstivelse, salt, pepper, hvitløkspulver, røkt paprika og bakepulver.
2. Hell sakte i det kalde tyske ølet mens du visper kontinuerlig.
3. Pisk inn egget til du har en jevn, tykk røre.

Trinn 3: Belegg fiskefiletene

1. Tørk fiskefiletene med et papirhåndkle.
2. Dekk hver filet jevnt med ølrøren.

Trinn 4: Grill fiskefiletene

1. Plasser smør på den varme flate kokepannen til Arteflame-grillen.
2. Legg de mørte fiskefiletene forsiktig på koketoppen, nær det varmere midten.
3. Stek i ca 3-4 minutter på hver side til de er gyldenbrune og sprø.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern fisken fra grillen. La den hvile i et minutt.
2. Server med sitronbåter og tartarsaus.

Tips

• Hold ølet kaldt for en sprøere røre.
• Tørk fisken før du legger på for å hjelpe røren til å feste seg bedre.
• Bruk smør for fyldig smak og jevn bruning.
• Stek fisken nær det varmere senteret for rask sprø.

Variasjoner

• Krydret versjon: Tilsett kajennepepper og varm saus i røren for et krydret kick.
• Urte-infundert: Bland inn finhakket dill og persille for friske urtetoner.
• Cheesy Crunch: Tilsett revet parmesan i røren for en osteaktig skorpe.
• Glutenfri: Erstatt glutenfritt mel og maisstivelse for en GF-vri.
• Pretzel-Crusted: Knus myke kringler og bland dem inn i røren for et autentisk tysk preg.

Konklusjon

Ved å grille disse ølbehandlede fiskefiletene på Arteflame-grillen får du en rett som er sprø, saftig og full av smak. Enten du serverer den med tartarsaus eller en side av pommes frites, vil denne tyskinspirerte delikatessen bli en umiddelbar favoritt.

Beste sammenkoblinger

• Tysk potetsalat for en autentisk side.
• Et kaldt bayersk øl for å fremheve smakene.
• Grillet asparges eller zucchini som en frisk balanse.