Tysk grillet camembert med tranebær

Introduksjon

Unn deg denne appetittvekkende tyskinspirerte grillede camemberten med tranebær. Perfekt grillet på Arteflame-grillen blir denne osten uimotståelig kremet, mens de syrlige tranebærene gir den ideelle kontrasten. Denne enkle, men elegante retten er en flott forrett eller midtpunkt for enhver sammenkomst.

Ingredienser

• 1 hjul camembert ost
• 1/2 kopp ferske tranebær
• 2 ss honning
• 1 ss smør
• 1/2 ts kanel
• 1/4 kopp hakkede valnøtter (valgfritt)
• 1 baguette, i skiver
• Frisk rosmarin til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene i grillen og stable ved over dem.
3. Tenn på serviettene og la grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered tranebærene

1. Plasser tranebærene på den flate koketoppen nær midten for høyere varme.
2. Tilsett smør og honning, rør av og til.
3. Dryss kanel over tyttebærene og kok til de er myke.

Trinn 3: Grill camemberten

1. Plasser Camembert-hjulet direkte på den flate koketoppen, nærmere midten der det er varmere.
2. Grill i ca 3-5 minutter på hver side, og sørg for at den utvikler en gyllen skorpe samtidig som den blir myk inni.

Trinn 4: Grill baguetteskivene

1. Smør baguetteskivene og legg dem på den flate koketoppen.
2. Grill i 1-2 minutter på hver side til den er gylden og sprø.

Trinn 5: Sett sammen og server

1. Legg den grillede camemberten på en tallerken.
2. Topp med den varme tranebærblandingen.
3. Dryss over hakkede valnøtter og fersk rosmarin.
4. Server med de grillede baguetteskivene.

Tips

• For en mer intens smak, la osten stå i romtemperatur i 30 minutter før grilling.
• Bruk ferske tyttebær for best syrlighet, men tørkede tyttebær fungerer som en erstatning.
• Flytt osten mot ytterkanten av koketoppen hvis den begynner å smelte for raskt.

Variasjoner

1. Krydret camembert: Tilsett en klype røde pepperflak til tyttebærene for et kick.
2. Hvitløksurt camembert: Pensle camemberten med en blanding av smeltet smør og hakket hvitløk før grilling.
3. Nutty Delight: Rist mandler eller pekannøtter på den flate koketoppen og dryss dem over osten.
4. Røykfylt Bacon Camembert: Grill sprøstekt bacon på koketoppen og smuldre det over den siste retten.
5. Søt Fig Camembert: Bytt tyttebærene med grillede fiken og drypp over honning.

Konklusjon

Grilling av camembert på Arteflame forbedrer smakene og får frem den kremete teksturen. Sammen med syrlige tyttebær og sprøstekt grillet brød er denne retten en uforglemmelig opplevelse.

Beste sammenkoblinger

• Et glass tysk Riesling
• Grillede pølser
• Ristede nøtter
• Friske druer