Introduksjon

Det er ingenting som er som sveitsisk racletteost som smelter over møre, røykfylte babypoteter grillet til perfeksjon på Arteflame. Denne oppskriften skaper uimotståelig deilige poteter med boblende, gyllenbrun ost som er perfekt for enhver sammenkomst. Ved å bruke Arteflame-grillen kan du oppnå en utrolig tekstur og smak, samtidig som matlagingen er morsom og enkel!

Ingredienser

• 1,5 lbs babypoteter
• 2 ss smør
• 8 oz sveitsisk racletteost, i skiver
• Salt, etter smak
• Nykvernet sort pepper, etter smak
• Frisk timian, til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg de bløtlagte serviettene i grillen.
3. Stable ved over dem.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Vent ca. 20 minutter til koketoppen blir varm.

Trinn 2: Forbered babypotetene

1. Vask og tørk babypotetene grundig.
2. Plasser dem på den ytre delen av Arteflame flat koketopp der temperaturen er moderat.
3. La dem koke, snu av og til, i ca 25-30 minutter til de er møre.

Trinn 3: Smelt racletteosten

1. Når potetene er møre, flytter du dem nærmere den midtre koketoppen der det er varmere.
2. Topp hver potet sjenerøst med skiver av sveitsisk racletteost.
3. La osten smelte og boble, og sørg for at den blir perfekt gyllen og klebrig.

Trinn 4: Server og pynt

1. Fjern potetene forsiktig fra grillen.
2. Smak til med salt, pepper og fersk timian.
3. Server umiddelbart mens osten er smeltet og deilig.

Tips

• Bruk faste babypoteter da de tåler grilling bedre.
• Sørg for at osten smelter jevnt ved å flytte potetene til de varmere sonene på koketoppen.
• For en ekstra røyksmak, plasser en vedklump nær grillens senter.

Variasjoner

1. Hvitløk Urte Raclette Poteter: Tilsett finhakket hvitløk og fersk rosmarin før du topper med ost.
2. Krydret sveitsiske raclettepoteter: Dryss over noen røde chiliflak for et krydret kick.
3. Raclettepoteter med bacon: Pakk hver potet inn i bacon før grilling for ekstra rikdom.
4. Sveitsiske raclettepoteter med sopp: Grill litt sopp ved siden av og server med de ostedekkede potetene.
5. Karamellisert løk raclette poteter: Grill litt løk i tynne skiver til de er gyldne karamelliserte og topp potetene for ekstra smak.

Konklusjon

Smoky Swiss Raclette Poteter på Arteflame-grillen er en uforglemmelig godbit. Den rike, smeltede osten sammen med myke, røykfylte poteter skaper en av de beste rettene for enhver utendørs sammenkomst. Nyt å grille og ta med de beste smakene rett til bordet ditt!

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye-biff (svits på den midtre grillristen for saftighet)
• Smørgrillet asparges
• Frisk baguette med hvitløkssmør
• En sprø hvitvin som Sauvignon Blanc