Smoky Grilled Pesto Oppskrift på Arteflame Grill
Innledning
Høy pestoen din med den subtile røyken som Arteflame-grillen gir. Denne grillede pestooppskriften forvandler enkle ingredienser som basilikum, pinjekjerner og ost til en smaksrik krydder som er perfekt for pasta, smørbrød eller som dip.
Ingredienser
- 2 kopper friske basilikumblader
- 1/3 kopp pinjekjerner
- 3 fedd hvitløk, skrellet
- 1/2 kopp nyrevet parmesanost
- 1/2 kopp olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Sitronsaft (valgfritt, for å forbedre smaken)
Utstyr
- Arteflame Grill
- Matbehandler
Instruksjoner
-
Grill ingrediensene:
- Forvarm Arteflame-grillen. Legg pinjekjerner og hvitløksfedd på den flate koketoppen. Grill i ca 2-3 minutter, flytt på bitene av og til, til pinjekjernene er gylne og hvitløken er litt forkullet. Dette trinnet gir en røykfylt dybde til pestoen.
-
Forbered basilikum:
- Mens nøttene og hvitløken griller, vask basilikumbladene og tørk dem.
-
Bland Pesto:
- Kombiner de grillede pinjekjernene, hvitløken og basilikumbladene i en foodprosessor. Puls til den er grovhakket. Tilsett parmesanosten, og med prosessoren i gang, hell sakte i olivenoljen til blandingen er jevn. Smak til med salt og pepper. Tilsett noen dråper sitronsaft for en smakfull tone.
-
Juster konsistens:
- Hvis pestoen er for tykk, tilsett mer olivenolje for å oppnå ønsket konsistens.
-
Server:
- Server din røykfylte grillede pesto over fersk pasta, smurt på sprøbrød eller som en dip med grønnsaker.
Konklusjon
Denne grillede pestooppskriften gir en nyskapende vri til den tradisjonelle sausen, noe som gjør den til en perfekt match for de som elsker å grille og nyte dristige smaker. Røyken fra Arteflame-grillen fremhever pestoen, og gjør den til et utmerket tillegg til ethvert måltid.
