Røkt laks på grillet baguette med dillkrem

Introduksjon

Øk forrettspillet ditt med denne elegante oppskriften på røkt laks på grillet baguette med dillkrem. Arteflame-grillen gir baguetten den perfekte sprø teksturen mens den varmer den røkte laksen forsiktig, og forsterker dens smak. Den kremete dillsausen gir en forfriskende balanse. Denne enkle, men likevel imponerende retten er perfekt for sammenkomster eller en gourmetmatbit.

Ingredienser

• 1 fersk baguette, skåret i 1/2-tommers tykke biter
• 8 oz røkt laks
• 1/2 kopp kremost
• 1/4 kopp rømme
• 1 ss fersk dill, finhakket
• 1 ts sitronsaft
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 2 ss usaltet smør
• Nykvernet sort pepper, etter smak
• Kapers (valgfritt, til pynt)
• Rødløk, tynne skiver (valgfritt, til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
4. Vent ca. 20 minutter til den flate koketoppen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered dillkremen

1. I en liten bolle blander du kremost, rømme, fersk dill, sitronsaft og hvitløkspulver til en jevn masse.
2. Smak til med nykvernet sort pepper og sett til side.

Trinn 3: Grill baguetteskivene

1. Legg baguetteskivene på den flate koketoppen, nærmere den varmere midtsonen.
2. Smør et tynt lag smør på hver side av skivene.
3. Grill hver side i ca 1-2 minutter, til de er gyldenbrune og sprø.
4. Flytt til en kjøligere sone på den flate koketoppen for å holde varmen.

Trinn 4: Sett sammen baguettene

1. Smør et raust lag med dillkrem på hver baguetteskive.
2. Topp med en skive røkelaks.
3. Pynt med kapers og tynne skiver rødløk om ønskelig.

Trinn 5: Server og nyt

1. Ha røkelaksbaguettene over på et serveringsfat.
2. Dryss ekstra fersk dill til pynt.
3. Server umiddelbart og nyt.

Tips

• Bruk røkelaks av høy kvalitet for den beste smaken.
• Juster grillplasseringen for å kontrollere baguettens sprøhet.
• Hvis du lager på forhånd, sett sammen rett før servering for å holde baguetten sprø.

Variasjoner

• Krydret røkt laks: Tilsett en klype røde pepperflak eller ringle sriracha over laksen.
• Røkt laks med avokado: Smør et tynt lag med most avokado før du tilsetter dillkremen.
• Skandinavisk vri: Bruk rugbrød i stedet for baguette for et tradisjonelt nordisk preg.
• Sitronskallforbedring: Riv fersk sitronskall over laksen for en ekstra friskhet.
• Caprese inspirert: Tilsett en skive fersk mozzarella og en skvett balsamicoglasur.

Konklusjon

Røkt laks på grillet baguette med dillkrem er en enkel, men likevel imponerende rett som viser kraften til Arteflame-grillen. Den perfekte crunchen til den grillede baguetten sammen med kremet dillsaus og silkeaktig røkt laks er en kombinasjon som aldri svikter å glede. Enten for et middagsselskap eller en uformell forrett, er denne oppskriften en garantert hit.

Beste sammenkoblinger

• En skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller Chardonnay.
• En lett musserende vin eller Champagne.
• En sidesalat med ruccola, sitronvinaigrette og barbert parmesan.
• Grillet asparges dryppet med olivenolje og sitronsaft.