Grillet camembert med rosmarin og honning

Name: Grillet Camembert med rosmarin og honning
Prep time: PT10MM
Cook time: PT7MM
Total time: PT17MM
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Arteflame Grill; 1 whole Camembert cheese; 1 tablespoon unsalted butter; 1 sprig fresh rosemary; 2 tablespoons honey; 1 pinch sea salt; 1 pinch freshly ground black pepper; Sliced baguette or crackers (for serving)

Ingredienser

1 hel camembertost
1 ss usaltet smør
1 kvist fersk rosmarin
2 ss honning
1 klype havsalt
1 klype nykvernet sort pepper
Skiver baguette eller kjeks (til servering)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
Legg serviettene inne i grillen og stable ved over dem.
Tenn papirserviettene og la bålet bygge seg opp.
Vent ca. 20 minutter til koketoppen når jevn varme.

Trinn 2: Forvarm koketoppen

Tilsett en liten mengde smør på den flate stekepannen.
Legg hele camemberten på den flate koketoppen, litt nærmere midten der varmen er høyere.
La osten steke i ca 3 minutter på den ene siden.

Trinn 3: Vend og fyll med rosmarin

Snu camemberten forsiktig med en slikkepott for å svi den andre siden.
Legg en kvist fersk rosmarin på toppen av osten mens du koker.
Stek i ytterligere 3-4 minutter til osten er myk og skorpen gyllen.

Trinn 4: Drypp med honning og server

Fjern camemberten fra grillen og legg den på et serveringsfat.
Drypp rikelig honning over toppen.
Smak til med en klype havsalt og nykvernet sort pepper.
Server umiddelbart med baguette i skiver eller kjeks.

Tips

For en ekstra sprø skorpe, skår du lett på toppen av camemberten før du legger den på grillen.
Bruk honning av høy kvalitet for å forsterke rettens naturlige sødme.
Overvåk varmen: oppbevar osten på en middels varm del av Arteflame koketoppen for å unngå å brenne seg.

Variasjoner

Nutty Delight: Dryss hakkede valnøtter eller pekannøtter over osten før du ringler over med honning.
Krydret Kick: Tilsett en klype chiliflak for en søt og krydret kontrast.
Hvitløk infundert: Gni et oppskåret hvitløksfedd over osten før du griller for en ekstra dybde på smaken.
Frukt og ost: Topp med tynne skiver pærer eller fiken for en søt og velsmakende opplevelse.
Balsamico glasur: Drypp med balsamico-reduksjon i stedet for honning for en syrlig vri.

Konklusjon

Grillet camembert med rosmarin og honning er en uanstrengt, men likevel overbærende rett som vil imponere enhver gjest. Med Arteflame-grillen oppnår du den perfekte balansen mellom smeltet, kremet ost med en gyllen skorpe, vakkert supplert med rosmarin og honning. Nyt denne retten som en forrett eller siderett for å forbedre ethvert måltid.