Polske svinenakkesteker grillet til perfeksjon

Introduksjon

Polske svinenakkesteaks er en appetittvekkende rett som kombinerer dristig krydder med en perfekt bruning. Ved å bruke Arteflame-grillen låser vi inn saften ved å steke biffene på den midterste grillristen ved 1000 F. Når de er svidd, flyttes de over på den flate koketoppen for skånsom matlaging til perfekt ferdighet. Par disse møre, smakfulle biffene med sennep og ferskt brød for en autentisk polsk opplevelse.

Ingredienser

• 4 svinenakkesteker
• 2 ss dijonsennep
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss paprika
• 1 ts sort pepper
• 1 ts salt
• 2 ss smeltet smør
• 1 ss eddik
• 1 ss Worcestershiresaus
• 1 ts tørket merian
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn på serviettene og la grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Mariner biffene

1. Bland dijonsennep, hvitløk, paprika, sort pepper, salt, smeltet smør, eddik, worcestershiresaus og tørket merian i en bolle.
2. Dekk svinenakkesbiffene med marinaden og la dem hvile i 15 minutter.

Trinn 3: Stek biffene

1. Legg biffene på den midterste grillristen og stek i 1-2 minutter på hver side ved 1000F.
2. Når de er stekt, flytt biffene til den flate koketoppen for å fullføre stekingen.

Trinn 4: Kok til perfeksjon

1. Fortsett å steke biffene på den flate koketoppen, juster posisjonen for optimal varme.
2. Fjern fra grillen når den indre temperaturen er 15F under måltemperaturen.
3. La biffene hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• La alltid grillen varmes opp for best mulig steking og jevn steking.
• Bruk smør i stedet for olje til grilling - det forbedrer smaken.
• Bruk et kjøtttermometer for å få den perfekte stekegraden.

Variasjoner

1. Hvitløksurt: Tilsett fersk rosmarin og timian i marinaden for ekstra aromatisk smak.
2. Spicy Kick: Inkluder røde pepperflak og cayenne for en krydret touch.
3. Røykfylt BBQ: Bytt ut Worcestershire-saus med flytende røyk og BBQ-krydder.
4. Sitrus Zing: Tilsett sitronskall og en skvett appelsinjuice for en syrlig vri.
5. Honning sennep: Bland honning med sennep for en litt søt og syrlig profil.

Konklusjon

Grilling av polske svinenakkesteker på Arteflame-grillen skaper en rett med dristige smaker, en herlig bruning og mørt, saftig kjøtt. Nyt dem med sennep og ferskt brød, og del denne polske herligheten med familie og venner!

Beste sammenkoblinger

• Ferskt surdeigsbrød
• Kielbasa pølse ved siden av
• Grillede poteter med smør
• Polsk surkål (kapusta)
• En kald polsk pilsnerøl