Alaska grillet elg koteletter med rosmarin og hvitløk

Name: Alaska grillet elg koteletter med rosmarin og hvitløk
Prep time: PT10MM
Cook time: PT20MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: Alaskan
Ingredients: Arteflame Grill; 4 elk chops (1-inch thick); 2 tbsp unsalted butter (melted); 2 cloves garlic (minced); 1 tbsp fresh rosemary (chopped); 1 tsp coarse salt; 1/2 tsp black pepper; 1/2 tsp smoked paprika

Introduksjon

Opplev de dristige smakene fra Alaska med disse perfekt grillede elgkoteletter. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi en steakhouse-kvalitet ved 1000°F, låser inn juice og gir kjøttet en deilig skorpe. Den omvendte stekemetoden sikrer at kotelettene blir møre og smakfulle. Kombiner dette med dine favorittgrillede grønnsaker for et komplett måltid tilberedt utelukkende på Arteflame. La oss fyre opp grillen og sette i gang!

Ingredienser

4 elgkoteletter (1-tommers tykke)
2 ss usaltet smør (smeltet)
2 fedd hvitløk (hakket)
1 ss frisk rosmarin (hakket)
1 ts grovt salt
1/2 ts sort pepper
1/2 ts røkt paprika

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
Stable ved over de oljede serviettene.
Tenn serviettene og la bålet etablere seg. Grillen er klar på ca 20 minutter.

Trinn 2: Krydre elgkotelettene

Bland smeltet smør, hvitløk, rosmarin, salt, pepper og røkt paprika i en liten bolle.
Pensle begge sider av elgkotelettene sjenerøst med smørblandingen.

Trinn 3: Brun elgkotelettene

Plasser elgkotelettene på den midtre grillristen på Arteflame ved 1000°F.
Stek i 1-2 minutter på hver side for å oppnå en dyp, smakfull skorpe.
Flytt de sverte elgkotelettene til den ytre flate koketoppen for å fullføre stekingen.

Trinn 4: Fullfør kokingen av elgkoteletter

Stek elgkotelettene på den ytre stekepannen til de når 15 °F under ønsket indre temperatur. Bruk et kjøtttermometer for å sjekke gjennomstekt:

Middels-sjelden: 125 °F (fjern ved 110 °F)
Middels: 135 °F (fjern ved 120 °F)
Middels brønn: 145 °F (fjern ved 130 °F)

Trinn 5: Hvil og server

Fjern elgkotelettene fra Arteflame-grillen og la dem hvile i 5-10 minutter.
Server varm med dine favorittgrillede grønnsaker.

Tips

La elgkoteletter komme i romtemperatur i 30 minutter før grilling.
Bruk et kjøtttermometer for å få den perfekte steken.
Tørk med ekstra smør mens du koker for ekstra rikdom.
Skjær mot kornet for de møre bitene.

Variasjoner

Alaskan urt elg koteletter: Tilsett timian og salvie i krydderblandingen for en urtesmak.
Røykfylte elgkoteletter av lønn: Bland lønnesirup inn i smøret for en søt og røyksmak.
Krydret Cajun elgkoteletter: Bruk Cajun-krydder i stedet for rosmarin og hvitløk for et dristig kick.
Hvitløkssmør elgkoteletter: Øk smør og hvitløk for en ultra-rik, smøraktig smak.
Asiatisk-inspirerte elgkoteletter: Bytt ut rosmarin med ingefær og soyasaus for en unik vri.

Konklusjon

Å tilberede elgkoteletter på Arteflame-grillen sikrer at de blir saftige, smakfulle og perfekt svidd. Ved å bruke den omvendte brenningsmetoden oppnår vi en flott skorpe samtidig som vi holder interiøret mørt. Prøv forskjellige varianter for å finne din favoritt måte å nyte denne deilige Alaskan-retten på!