Kentucky bourbon smør grillet mais

Introduksjon

Hvis du aldri har prøvd å grille søt mais med bourbonsmør, har du en godbit. Grilling av fersk mais på Arteflame flat koketopp forkuller perfekt de ytre kjernene samtidig som den holder innsiden saftig og full av smak. Den rike bourbonsmørglasuren tilfører en røykaktig sødme som forsterker grillens naturlige smak. Denne Bluegrass-inspirerte retten vil være stjernen på din neste grillfest.

Ingredienser

• 6 ører fersk søt mais, avskallet
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• 2 ss bourbon
• 1 ss brunt sukker
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 1 ss hakket fersk persille (valgfritt, til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered grillen

1. Fyr opp Arteflame-grillen ved å dynke tre papirservietter i vegetabilsk olje og plassere dem inne i grillen.
2. Stable ved over de bløtlagte serviettene og tenn papiret.
3. Vent ca. 20 minutter til bålet har fått en solid glødbunn og til koketoppen har varmet opp til grilltemperatur.

Trinn 2: Forbered Bourbon-smøret

1. I en liten bolle, visp sammen smeltet smør, bourbon, brunt sukker, røkt paprika, salt og sort pepper.
2. Sett blandingen til side for basting.

Trinn 3: Grill maisen

1. Legg maisen direkte på den flate stekepannen.
2. Roter maisen hvert 3.-4. minutt for å oppnå en jevn forkulling. Dette bør ta ca 12-15 minutter.
3. Mens maisen koker, pensle den av og til med bourbonsmørblandingen.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Fjern den grillede maisen fra Arteflame koketoppen når den er jevnt forkullet og mør.
2. Pensle med et siste lag bourbonsmør.
3. Pynt med fersk persille om ønskelig.
4. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• For ekstra røyking, bruk et hardtre som hickory eller eik i Arteflame-peisen.
• Hvis du liker spicier smaker, tilsett en klype cayennepepper til bourbonsmøret.
• Ikke forhast deg med å snu maisen – la den få et godt svi før den roterer.

Variasjoner

1. Krydret honning Bourbon mais: Bytt ut brunt sukker med honning og tilsett en klype cayenne for et søtt og krydret kick.
2. Hvitløk Urtesmør Mais: Erstatt bourbon med hvitløkssmør og tilsett hakket frisk timian og rosmarin.
3. Meksikansk Street Corn Style: Etter grilling, tilsett et lag med smuldret cotijaost, limejuice og et dryss Tajín-krydder.
4. Røykfylt BBQ Mais: Bland smøret med en spiseskje av din favoritt BBQ-saus for en syrlig, røykfylt smak.
5. Cheddar Bacon Grillet Mais: Topp varm mais med strimlet skarp cheddar og smuldret sprøstekt bacon.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff med bourbon glasur
• Røkt brystskyvere
• Hvitløkssmør rekespyd
• Søtpotetfries
• Kentucky bourbon lemonade

Konklusjon

Grilling av mais på Arteflame gir den en dyp, karamellisert smak som er vanskelig å slå. Den ulmende ilden og koketoppen i stål skaper den perfekte bruningen samtidig som de holder kjernene saftige. Med den rike bourbonsmørglasuren er denne retten et must-ha på enhver Kentucky-inspirert matlaging.