Italiensk Zucchini og Ricotta Bruschetta på grillen

Introduksjon

Ta med smakene fra Italia til hagen din med denne deilige courgette- og ricottabruschetta-oppskriften. Perfekt grillet zucchini passer vakkert sammen med kremet ricotta og sprøtt grillet brød for en enkel, men elegant rett. Bruk av Arteflame-grillen sikrer en feilfri brenning uten å brenne seg, samtidig som den forsterker smaken med smørrik rikdom. Enten du serverer dette som en herlig forrett eller et lett måltid, vil denne bruschettaen imponere alle gjester rundt bordet ditt.

Ingredienser

• 2 mellomstore zucchini, skåret på langs
• 1 fransk baguette, skåret i skiver
• 1 kopp fersk ricottaost
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1 ss fersk sitronskall
• 2 ss frisk basilikum, hakket
• Salt og nykvernet sort pepper
• 1 hvitløksfedd, halvert
• 1 ss honning (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet bygge i ca. 20 minutter til steketoppen er oppvarmet og klar til matlaging.

Trinn 2: Forbered zucchinien

1. Pensle squashskivene med smeltet smør og smak til med salt og pepper.

Trinn 3: Grill zucchinien

1. Plasser squashskivene på den varme flate koketoppen nær midten for en jevn bruning.
2. Grill i 2-3 minutter på hver side til de utvikler en gyllenbrun røye, men forblir møre.
3. Flytt til en kjøligere del av steketoppen hvis de koker for raskt.

Trinn 4: Rist brødet

1. Pensle baguetteskivene med smeltet smør.
2. Legg dem på den flate koketoppen og rist i ca 1-2 minutter på hver side til de er gylne og sprø.
3. Gni de halverte hvitløksfeddene på hver ristet skive for ekstra smak.

Trinn 5: Sett sammen bruschettaen

1. Smør et sjenerøst lag med ricottaost på hver ristet brødskive.
2. Topp med grillet zucchini.
3. Dryss frisk basilikum, drypp med honning (hvis du bruker), og tilsett sitronskall.

Tips

• For ekstra kremethet blander du ricottaen med et snev av olivenolje og en klype salt før du smører den.
• Bruk ricottaost av høy kvalitet for den beste smaken.
• La zucchinien hvile i et minutt etter grilling for å beholde saften.
• Juster grilltiden basert på ditt foretrukne forkullingsnivå.

Variasjoner

1. Tomat og Zucchini: Tilsett grillede cherrytomater for en saftig smak.
2. Spicy Kick: Dryss røde pepperflak for et hint av krydder.
3. Middelhavet Twist: Ha i smuldret fetaost og Kalamata-oliven for en saltaktig balanse.
4. Nutty Delight: Topp med ristede pinjekjerner for ekstra crunch.
5. Trøffel eleganse: Drypp med trøffelolje for et gourmetpreg.

Konklusjon

Denne italienske Zucchini og Ricotta Bruschetta er en enkel, men smakfull rett som fremhever essensen av ferske ingredienser grillet til perfeksjon på Arteflame. Enten som en forrett eller et lett måltid, vil det la alle ønske seg mer.

Beste sammenkoblinger

• En sprø Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc
• En side av frisk ruccolasalat med balsamicoglasur
• Grillede reker eller kamskjell som et sjømatkomplement