Grillede Alaska kongekrabbebein med hvitløkssmør

Introduksjon

Få frem de rike, røykfylte smakene av ferske Alaska kongekrabbeben med denne enkle, men deilige oppskriften. Grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen, er disse krabbebein børstet med et appetittvekkende hvitløkssmør som forsterker deres naturlige sødme. Den unike flate koketoppen sørger for en jevn brenning uten å brenne seg, samtidig som den låser inn all den deilige juicen. Enten du er vertskap for en cookout eller nyter en gourmetsjømatfest hjemme, vil denne oppskriften garantert imponere.

Ingredienser

• 2 lbs Alaska kongekrabbe ben
• 1/2 kopp usaltet smør, smeltet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron, kuttet i terninger
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts knust sort pepper
• 1 ss frisk persille, hakket

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem forsiktig.
3. La bålet bygge seg til du har en sterk, jevn seng av glør, ca. 20 minutter.

Trinn 2: Forbered hvitløkssmøret

1. I en liten bolle blander du det smeltede smøret med hakket hvitløk, røkt paprika, havsalt og sort pepper.
2. Sett smørblandingen til side for tråkling.

Trinn 3: Grill krabbebeinene

1. Plasser alaska kongekrabbebein på den flate koketoppen nærmere midten for å brenne med høy varme.
2. Grill i ca 3–4 minutter på hver side, pensle med hvitløkssmøret mens de stekes.
3. Flytt krabbebeina mot det ytre området av koketoppen for å holde dem varme mens du unngår overkoking.

Trinn 4: Server og nyt

1. Overfør de grillede krabbebein til et serveringsfat.
2. Dryss hakket persille over toppen.
3. Server med ferske sitronbåter til å klemme over krabben.

Tips

• Kongekrabbebein er allerede tilberedt når de kjøpes, så fokuser på å varme opp og fylle dem med smak.
• Bruk en tang til å håndtere krabbebeina, da de kan være varme og delikate.
• Ikke overstek krabbebein, da de blir gummiaktige.
• Fjern kjøttet fra grillen når den indre temperaturen er 15 °F under måltemperaturen.

Variasjoner

• Krydret Cajun: Tilsett en spiseskje Cajun-krydder til hvitløkssmøret for et smakfullt kick.
• Honning hvitløk: Bland inn 1 ss honning for en søt og velsmakende kombinasjon.
• Sitronurt: Bytt ut røkt paprika med italiensk krydder og tilsett ekstra sitronskall.
• Asiatisk stil: Bland inn en teskje soyasaus og en klype ingefær.
• Parmesan hvitløk: Dryss revet parmesanost over krabbebein før servering.

Konklusjon

Å grille Alaska kongekrabbebein på Arteflame-grillen får frem det beste i denne luksuriøse sjømatretten. Med en fyldig røyksmak, en hvitløkaktig smør og en perfekt jevn bruning, er denne oppskriften en garantert hit. Nyt den saftige smaken av perfekt grillede krabbebein uten problemer, og gjør hver sjømatfest uforglemmelig!

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med smør
• Hvitløkssmør potetmos
• Avkjølt hvitvin, som Sauvignon Blanc
• Sprødt grillet brød med urtesmør