Grillet Alabama varmt vann kornbrød på gjenstanden

Introduksjon

Grillet maisbrød med varmt vann er en stift i Alabama-kjøkkenet, kjent for sitt knasende eksteriør og møre interiør. Mens den er tradisjonelt stekt, forbedrer grilling av den på Arteflame dens tekstur og smak, og skaper en skarp, smøraktig skorpe med en subtil røyksmak.

Ingredienser

• 2 kopper maismel
• 1 ts salt
• 1 ss sukker (valgfritt)
• 1 kopp kokende vann
• 2 ss smør (smeltet)
• Ekstra smør til grilling

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de oljede serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved på toppen av serviettene og tenn dem.
4. Vent ca 20 minutter til grillen blir varm.

Trinn 2: Forbered maisbrøddeigen

1. Kombiner maismel, salt og sukker i en miksebolle.
2. Rør gradvis inn det kokende vannet til det er helt innarbeidet.
3. Bland inn det smeltede smøret.
4. La røren stå i 5 minutter for å tykne.

Trinn 3: Form maisbrødbrødene

1. Bruk hendene til å lage små karbonader som er omtrent ½ tomme tykke.
2. Pass på at bøffene holder formen, men ikke er for tette.

Trinn 4: Grill maisbrødet

1. Smelt litt smør på den flate koketoppen.
2. Plasser maisbrødene på koketoppen nær midten for en sprøere tekstur.
3. La dem steke i ca 3-4 minutter på hver side, snu når de har fått en gylden skorpe.
4. Flytt dem mot de ytre grillsonene hvis de trenger ekstra steketid.

Trinn 5: Server og nyt

1. Fjern maisbrødene fra grillen når de er gyldenbrune på begge sider.
2. Server varm med honning, smør eller din sørlandske favorittrett.

Tips

• Bruk smør i stedet for olje for en rikere smak.
• For ekstra tekstur, bland finhakkede jalapeños eller strimlet cheddar inn i røren.
• Grill over middels til høy varme for den sprøste skorpen.
• Hvis frikadellene fester seg, tilsett litt mer smør på koketoppen før steking.

Variasjoner

• Søt honning maisbrød: Tilsett 2 ss honning i røren for en litt søt vri.
• Krydret Jalapeño maisbrød: Bland inn 1 liten jalapeño i terninger for litt varme.
• Cheddarost maisbrød: Brett inn ½ kopp strimlet cheddar for en rikere smak.
• Urtemaisbrød: Tilsett 1 ts tørket timian og rosmarin.
• Hvitløkssmør maisbrød: Pensle de kokte karbonadene med hvitløkssmør for ekstra smak.

Konklusjon

Å grille maisbrød med varmt vann på Arteflame gir en unik vri på denne Alabama-klassikeren, og gir en sprø gylden skorpe fullpakket med røykfylt, smøraktig godhet. Den jevne varmefordelingen på koketoppen sikrer at hver bit blir perfekt tilberedt. Kombiner dette maisbrødet med røkt kjøtt eller tradisjonelle sørlige sider for et deilig måltid.

Beste sammenkoblinger

• BBQ ribbe eller brisket
• Collard greener
• Stekt steinbit
• Bakte bønner i sørlandsk stil
• Honningsmør for ekstra sødme