Grillet Chorizo ​​Tacos -oppskrift - Best i Illinois

Introduksjon

Ingenting slår den røykfylte, krydrede smaken av chorizo ​​grillet til perfeksjon på en Arteflame-grill. Ved å brenne chorizopølsene over den midtre grillristen ved 1000°F, låser vi inn juicene, og skaper en smakfull bit hver gang. Pølsene flyttes deretter til den omkringliggende flate takken for å fullføre matlagingen, sammen med varme maistortillas, ferske avokadoskiver og en deilig salsa. Denne metoden sikrer perfekt tekstur, fuktighet og dype, komplekse smaker i hver bit. Hvis du leter etter de beste chorizo-tacoene i Illinois, er denne oppskriften et must-prøve!

Ingredienser

• 4 chorizo ​​pølser
• 8 små maistortillas
• 1 moden avokado, i skiver
• 1/2 kopp hakket løk
• 1/2 kopp hakket koriander
• 1/2 kopp fersk salsa
• 1 lime, kuttet i terninger
• 2 ss smør
• Salt etter smak

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over toppen av de bløtlagte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet etablere seg. Grillen er klar på ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered chorizo-pølsene

1. Plasser chorizo-pølsene på den midterste grillristen for å steke ved 1000 °F.
2. Stek i 1-2 minutter på hver side til utsiden er brun og sprø.
3. Flytt chorizo-pølsene til den flate koketoppen og la dem koke ferdig til en innvendig temperatur på 160 °F.
4. Fjern fra grillen når de når 145 °F, da de vil fortsette å koke av varmen.

Trinn 3: Rist tortillaene og lag pålegg

1. Smør smør på den flate stekepannen.
2. Legg maistortillasene på den smørsmurte overflaten og varm dem i 30-45 sekunder på hver side til de er myke og litt sprø.
3. Del den grillede chorizoen i passe store biter.
4. Skjær avokadoen i skiver og klargjør lime, løk og koriander til garnering.

Trinn 4: Sett sammen tacoen

1. Legg den skivede chorizoen i de grillede tortillaene.
2. Tilsett løk i terninger, hakket koriander og fersk salsa.
3. Topp med avokadoskiver og en skvis frisk lime.
4. Server umiddelbart og nyt!

Tips

• For ekstra smak, grill tortillaene i smør i stedet for tørrgrilling.
• Bruk fersk chorizo ​​av høy kvalitet for den beste smaken.
• La alltid chorizoen hvile før du skjærer den i skiver for å beholde saften.

Variasjoner

1. Ostete Chorizo ​​Tacos: Legg på et lag med revet ost og la det smelte på tortillaene før du tilsetter chorizoen.
2. Krydret Jalapeño Chorizo ​​Tacos: Grill oppskåret jalapeños på den flate koketoppen og topp tacoen for ekstra varme.
3. Chorizo ​​og ananastaco: Grill ananasskiver og tilsett dem for en søt og røykfylt kontrast.
4. Chorizo ​​frokost Tacos: Tilsett eggerøre og server med en klatt salsa verde.
5. Chorizo ​​og mango taco: Tilsett mango i terninger for en tropisk og syrlig vri.

Beste sammenkoblinger

• Meksikansk gatemais (Elote) grillet på Arteflame.
• Grillet paprika og løk på den flate koketoppen.
• En forfriskende kald meksikansk pilsner eller margarita.
• Svart bønner og mais salat.

Konklusjon

Grilling av chorizo ​​på en Arteflame-grill tar disse tacoene til neste nivå. Kombinasjonen av brenning ved høy varme og langsom etterbehandling på den flate koketoppen sikrer saftige, smakfulle biter hver gang.Par disse tacoene med friske sider og nyt de beste chorizo-tacoene i Illinois!