Introduksjon

Disse grillede søtpotetene i Georgia-stil er fylt med en fyldig, karamellisert lønneglasur, og skaper den perfekte balansen mellom røykfylte og søte smaker. Ved å bruke Arteflame-grillen utnytter vi kraften til den flate stekepannen til å tilberede søtpotetene jevnt til perfeksjon uten å brenne dem. Resultatet er en mør, men sprø matbit som er fullpakket med smak. Enten du lager dette som en siderett eller en frittstående godbit, vil denne oppskriften imponere alle ved neste matlaging!

Ingredienser

• 2 store søtpoteter, skiver 1/4-tommers tykke
• 2 ss smør, smeltet
• 1/4 kopp ren lønnesirup
• 1/2 ts kanel
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts sort pepper
• 1/4 ts røkt paprika
• 1 ss hakkede pekannøtter (valgfritt)
• 1 ss hakket fersk persille (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over toppen av serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet brenne i ca 20 minutter til du har en varm, jevn plateoverflate.

Trinn 2: Forbered søtpotetene

1. Mens grillen varmes opp, skjær søtpotetene i 1/4-tommers tykke runder.
2. I en bolle blander du smeltet smør, lønnesirup, kanel, salt, sort pepper og røkt paprika.

Trinn 3: Grill søtpotetene

1. Plasser søtpotetskivene direkte på Arteflame flat kokeplate.
2. Grill i 5-7 minutter på hver side til de utvikler en gyllenbrun karamellisert skorpe.

Trinn 4: Påfør Maple Glaze

1. I løpet av de siste to minuttene av grillingen, pensle søtpotetene med lønneglasuren.
2. Snu en gang til for å la glasuren karamellisere seg uten å brenne seg.

Trinn 5: Pynt og server

1. Fjern fra grillen og ha over på et serveringsfat.
2. Dryss over hakkede pekannøtter (hvis du bruker) og pynt med fersk persille.
3. Server varm og nyt!

Tips

• For ekstra sødme, drypp litt mer lønnesirup rett før servering.
• Juster kryddernivået ved å tilsette mer eller mindre røkt paprika.
• Hold øye med søtpotetene for å unngå å brenne glasuren.

Variasjoner

1. Krydret honningglasur: Bytt lønnesirup med honning og tilsett en klype cayennepepper for et søtt og krydret kick.
2. Brunt sukker Bourbon: Bytt ut lønnesirup med brunt sukker og en skvett bourbon for en dyp karamellaktig smak.
3. Hvitløksurt: Hopp over lønnesirupen og dryss over hvitløkspulver, rosmarin og timian for en smakfull vri.
4. Vanilje Cinnamon Delight: Tilsett en teskje vaniljeekstrakt til lønneglasuren for en ekstra touch av varme.
5. Nutty Crunch: Bland inn knuste valnøtter eller hasselnøtter sammen med glasuren for ekstra tekstur.

Konklusjon

Å grille søtpoteter på Arteflame får frem deres naturlige sødme og gir dem en utrolig karamellisert finish. Denne enkle og deilige oppskriften er ideell for enhver matlaging eller sammenkomst. Nyt den perfekte balansen av røykfylte, søte og salte smaker med hver bit!

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff med en omvendt stekt finish
• Røykfylt BBQ kylling tilberedt til perfeksjon
• Grillet fersken med en klatt kremfløte
• En frisk Georgia fersken salat med pekannøtter
• Et glass kjølt søt te eller bourbon