Introduksjon

Grilled Georgia Boiled Peanut Hummus er en deilig sørlandsk vri på tradisjonell hummus, med kokte peanøtter i stedet for kikerter for en rik, kremet tekstur. Grilling av peanøttene på Arteflame flat topp koketopp gir dem en dyp røykighet, mens smør legger til et ekstra lag med rikdom. Servert med perfekt grillet brød, er dette en uforglemmelig, smakfull rett som er ideell for enhver matlaging eller sammenkomst.

Ingredienser

• 2 kopper kokte peanøtter, avskallet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss tahini
• 3 ss sitronsaft
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/4 ts kajennepepper
• 1/2 ts salt
• 1/4 kopp vann
• 3 ss smeltet smør
• 1 brød rustikk brød, i skiver
• 2 ss myknet smør til grilling av brød
• Frisk persille, hakket, til pynt

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de oljevåte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
4. Vent ca. 20 minutter til grillen er helt oppvarmet og klar til matlaging.

Trinn 2: Grill de kokte peanøttene

1. Fordel de avskallede kokte peanøttene på den flate koketoppen.
2. Rør av og til, grilling i 5-7 minutter, til de utvikler en liten røye for økt røykighet.
3. Fjern peanøttene fra grillen og la dem avkjøles litt.

Trinn 3: Bland hummusen

1. Kombiner grillede kokte peanøtter, hvitløk, tahini, sitronsaft, røkt paprika, cayennepepper og salt i en foodprosessor.
2. Tilsett 1/4 kopp vann for å få en jevn konsistens.
3. Hell i smeltet smør og fortsett å blande til det er kremaktig.
4. Juster krydder etter behov.

Trinn 4: Grill brødet

1. Fordel myknet smør på begge sider av brødskivene.
2. Legg brødet på den flate koketoppen, grill i 1-2 minutter på hver side til det er gyldenbrunt og sprøtt.
3. Fjern fra grillen og sett til side.

Trinn 5: Server

1. Ha hummusen over i en serveringsbolle.
2. Drypp med litt ekstra smør og pynt med hakket persille.
3. Server med grillet brød og nyt!

Tips

• For en jevnere hummus, tilsett litt mer vann mens du blander.
• Bruk høykvalitets kokte peanøtter for den beste smaken.
• Grilling av peanøttene forbedrer deres dype, nøtteaktige smak.
• Smør foretrekkes fremfor olivenolje for å berike smaken.
• Server varm for den mest fornøyelige opplevelsen.

Variasjoner

1. Krydret Cajun Hummus: Tilsett 1 ts Cajun-krydder og en ekstra klype cayenne for en dristig, krydret smak.
2. Hummus med hvitløksurt: Bland inn 1 ts tørket oregano og 1 ts rosmarin for en urtevri.
3. Røykfylt Chipotle Hummus: Bland inn 1 chipotle pepper i adobo saus for et deilig røykfylt kick.
4. Hummus med sitronskall: Tilsett 1 ts sitronskall for en frisk, sitrusaktig smak.
5. Stekt rød pepper hummus: Grill en rød paprika, skrell og bland den inn for en levende vri.

Konklusjon

Grilled Georgia Boiled Peanut Hummus er en fantastisk måte å bringe sørlige smaker til matlagingen din. Bruk av Arteflame-grillen hever retten med en utrolig røykfylt dybde, noe som gjør denne hummusen til en fremragende forrett.Enten den serveres som en del av en grillfest eller som mellommåltid, vil denne oppskriften garantert imponere!

Beste sammenkoblinger

• Grillede kyllingspyd
• Røkt pølse
• Grillede grønnsaker
• Friske agurk- og reddikskiver
• Søt te i sørlandsk stil