Forkullet ananas svinekoteletter - Illinois grillet oppskrift

Introduksjon

Gjør deg klar for en appetittvekkende grillopplevelse med disse forkullede ananas-svinekoteletter, perfekt stekt på Arteflame-grillen. Den intense 1000F varmen fra sentergrillristen låser saften inn, mens den flate steketoppen sakte bringer pinnekjøttet til perfekt ferdighet. Sammen med en karamellisert ananasglasur gir denne retten en søt og røykfylt smak som vil imponere gjestene dine. Pluss, med Arteflame-grillen kan du lage alt på en gang uten å trenge gryter eller panner!

Ingredienser

• 4 utbenede svinekoteletter, 1 tomme tykke
• 1 fersk ananas, i skiver
• 4 ss smør
• 2 ss brunt sukker
• 2 ss soyasaus
• 1 ss dijonsennep
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss fersk limejuice
• 1 fedd hvitløk, finhakket

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de oljede serviettene inne i Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp.
5. Vent ca 20 minutter til grillen er varm og klar.

Trinn 2: Forbered ananasglasuren

1. Plasser 2 ss smør på Arteflame flat koketopp.
2. Tilsett finhakket hvitløk og stek i ca 30 sekunder.
3. Rør inn brunt sukker, soyasaus, dijonsennep, røkt paprika, salt og sort pepper.
4. Når blandingen begynner å boble, tilsett limejuicen.
5. La den tykne litt, og overfør den deretter til et kjøligere område på koketoppen.

Trinn 3: Stek pinnekjøttet

1. Krydre pinnekjøttet med salt, pepper og en lett dryss av røkt paprika.
2. Plasser kotelettene på den midtre grillristen ved 1000F.
3. Stek i ca. 2 minutter på hver side for å låse i saften.
4. Flytt kotelettene til den flate koketoppen for å fortsette tilberedningen.

Trinn 4: Grill ananasen

1. Legg ananasskivene på den flate koketoppen.
2. Brun i ca 2-3 minutter på hver side til den er karamellisert.
3. Pensle på litt av den tilberedte glasuren for ekstra smak.

Trinn 5: Gjør ferdig pinnekjøttet

1. Pensle en sjenerøs mengde glasur på pinnekjøttet.
2. Stek på flat takke til den indre temperaturen når 130F.
3. Fjern fra grillen og la restvarmen føre dem til 145F.

Tips

• Fjern alltid kjøttet fra grillen 15F før ønsket temperatur, da det vil fortsette å steke.
• Bruk høykvalitets ved for en renere forbrenning og bedre smak.
• Karamellisering av ananas gir dybde av smak til retten.

Variasjoner

1. Krydret Habanero Ananas Svinekoteletter: Tilsett finhakket habanero til glasuren for et ekstra kick.
2. Honning Lime Svinekoteletter: Erstatt brunt sukker med honning og dobbel limejuice for en sitrusaktig punch.
3. Bourbon-glaserte svinekoteletter: Tilsett et skudd bourbon til glasuren for en dyp, røykfylt sødme.
4. Hvitløkssmør Ananas Svinekoteletter: Øk hvitløk og avslutt med smeltet hvitløkssmør.
5. Teriyaki ananas svinekoteletter: Bruk teriyakisaus i stedet for soyasaus for en asiatisk-inspirert smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillede søtpoteter
• Stekt rosenkål
• Frisk ananas salsa
• Avkjølt mango margarita

Konklusjon

Grilling på Arteflame-grillen er en game-changer, og disse Charred Pineapple Pineapple Chops beviser det! Den intense bruningen låser inn juice, mens den karamelliserte ananasglasuren balanserer søte og røykfylte smaker. Enten du griller til en helgefest eller en spesiell anledning, vil denne oppskriften garantert imponere.