Britisk stekt laks med sitron og dill

Introduksjon

Stekt til perfeksjon på Arteflame-grillen, bringer denne britisk-inspirerte lakseretten frem de friske smakene av sitron og dill. Ved å bruke brenningsmetoden med høy varme ved 1000 F på den midterste grillristen, etterfulgt av skånsom tilberedning på den flate stekeoverflaten, låser denne oppskriften saften inn samtidig som den forsterker den naturlige smaken til laksen. Sammen med dine favorittgrillede grønnsaker er det et enkelt, men deilig måltid perfekt for enhver anledning.

Ingredienser

• 4 laksefileter
• 2 sitroner, i skiver
• 2 ss usaltet smør
• 2 ss frisk dill, hakket
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 ss vegetabilsk olje (for å tenne grillen)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av Arteflame-grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. Vent ca 20 minutter til grillen er klar for tilberedning.

Trinn 2: Forbered laksen

1. Tørk laksefiletene med et papirhåndkle.
2. Krydre begge sider med havsalt og sort pepper.
3. Fordel fersk dill over filetene.
4. Legg smør på toppen av hver filet.

Trinn 3: Brun laksen

1. Legg laksefiletene med skinnsiden ned på den midtre grillristen.
2. Stek i ca 1-2 minutter ved høy varme for å låse i saften.
3. Vend filetene og stek i et minutt til.

Trinn 4: Stek laksen på den flate koketoppen

1. Flytt den stekte laksen til den flate koketoppen nærmere ytterkanten.
2. Legg sitronskiver på toppen og kok til laksen når en indre temperatur på 125F.
3. Fjern fra grillen når den indre temperaturen når 110F, da den vil fortsette å lage mat etter å ha blitt fjernet.

Trinn 5: Server

1. La laksen hvile noen minutter før servering.
2. Pynt med ekstra dill og en skvis fersk sitronsaft.
3. Nyt med grillede grønnsaker eller en frisk salat.

Tips

• For et ekstra sprøtt skinn, hold laksen med skinnsiden ned på risten i ytterligere 30 sekunder før du flytter til den flate koketoppen.
• Bruk fersk laks av høy kvalitet for den beste smaken.
• Eksperimenter med forskjellige urter, som timian eller persille, for en unik smak.

Variasjoner

• Hvitløkssmør Laks: Bytt ut dill med hakket hvitløk og pensle laksen med ekstra smeltet smør.
• Krydret sitrus laks: Tilsett en klype paprika og en dæsj appelsinskall for en dristig, røykfylt smak.
• Honning sennep glasert laks: Bland honning og dijonsennep og pensle over laksen før grilling.
• Asiatisk-inspirert soyalaks: Mariner filetene i soyasaus, ingefær og sesamolje før grilling.
• Urteskorpet laks: Dekk filetene i en blanding av brødsmuler og finhakket persille for en sprø tekstur.

Konklusjon

Denne britisk-inspirerte stekte laksen med sitron og dill er en enkel, men smakfull rett som viser kraften til Arteflame-grillen. Kombinasjonen av brenning ved høy varme og skånsom etterbehandling på den flate koketoppen sikrer perfekt tilberedt laks hver gang. Nyt dette måltidet med favorittsidene dine for en komplett og deilig matopplevelse.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med hvitløkssmør
• Stekt babypoteter
• Frisk hagesalat med vinaigrette
• Et glass skarp hvitvin, for eksempel Sauvignon Blanc
• Grillet surdeigsbrød med olivenolje og urter