Avfyrte blekksprut på Arteflame
Oppdag hemmeligheten bak mør, perfekt svidd blekksprut med vår enkle sous vide- og grillmetode. Nyt en deilig sprø finish på Arteflame-grillen. Ideell for enhver sjømatelsker.
For den beste blekkspruten du noen gang har smakt, bruk sous vide-metoden før du steker den på en Arteflame-grill. Denne teknikken sikrer at blekkspruten er øm inni med en perfekt røye utvendig. Legg til dine favorittsmaker i posen for et personlig preg.
Ingredienser:
- 1 hel blekksprut (fersk eller frossen, renset)
- Extra virgin olivenolje (noen spiseskjeer for sous vide, mer for å brenne)
- Oregano (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
- Ytterligere smaker (valgfritt): soyasaus, sake eller annen brennevin og urter
Instruksjoner:
Sous vide forberedelse : Sett sous vide-komfyren til 180–185°F i en stor kar eller gryte. Plasser blekkspruten i en vakuumforsegling eller gjenlukkbar pose. Tilsett olivenolje, oregano, sort pepper og andre ønskede smaker. Forsegl posen, sørg for å fjerne all luft, og senk den ned i vannbadet i minimum 2 timer.
Grillforberedelse : Varm opp Arteflame-grillen til koketoppen er varm, klar til å brenne.
Brennende : Etter at blekkspruten er mørnet i sous videen, ta den ut av posen og strø lett med olivenolje. Pensle litt olivenolje på Arteflame-koketoppen også. Legg blekkspruten på grillen, stek den til den er brun og sprø på utsiden. Dette bør bare ta noen sekunder til et par minutter per side, siden blekkspruten allerede er ferdigstekt fra sous vide.
Servering : Server blekkspruten umiddelbart etter brenning. Den passer perfekt sammen med varm hummus og en skvett ekstra virgin olivenolje, eller nyt den rett av grillen for en herlig smak.
Denne metoden revolusjonerer blekkspruttilberedning, og kombinerer sous vides mørne fordeler med Arteflames uovertrufne brenneevne for en virkelig gourmetopplevelse.
