Introduksjon
Bubba Gump Shrimp Co. er kjent for sine smakfulle, syrlige og litt krydrede rekesauser som passer perfekt til grillet sjømat. Denne oppskriften gjenskaper den ikoniske sausen med en kremet, frisk blanding av ingredienser som forsterker de naturlige smakene til reker, fisk eller andre grillretter. Perfekt for å dyppe eller drysse over sjømat tilberedt på Arteflame-grillen din, denne sausen gir en rik, syrlig punch til hver bit.
Ingredienser
- 1/2 kopp majones
- 1/4 kopp ketchup
- 2 ss dijonsennep
- 1 ss Worcestershiresaus
- 1 ss tilberedt pepperrot (valgfritt for krydder)
- 1 ts varm saus (som Tabasco)
- 1 ts sitronsaft
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- 1 ss søt sylteagurk (valgfritt for sødme)
- Salt og nykvernet sort pepper (etter smak)
Instruksjoner
Trinn 1: Kombiner ingrediensene
I en mellomstor bolle blander du majones, ketchup, dijonsennep, worcestershiresaus, pepperrot (hvis du bruker), varm saus og sitronsaft til den er jevn. Tilsett røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver og sylteagurk (hvis du bruker). Rør godt for å kombinere alle ingrediensene.
Trinn 2: Smak til
Smak på sausen og juster krydder etter behov. Tilsett salt, pepper eller mer varm saus avhengig av dine preferanser. Hvis du liker mer tang, tilsett litt mer sitronsaft.
Trinn 3: Avkjøl sausen
Dekk bollen med plastfolie og avkjøl sausen i minst 30 minutter før servering. Dette lar smakene smelte sammen og intensivere, og gir sausen dens karakteristiske syrlige, krydrede kick.
Trinn 4: Server
Server Bubba Gump-sausen som en dipsaus for grillede reker, fisk eller til og med kyllingvinger. Den fungerer også utmerket når den dryppes over sjømat eller brukes som dressing til reker eller sjømatsalater.
Tips
- Kryddernivå : Juster den varme sausen og pepperroten for å kontrollere varmenivået i sausen.
- Konsistens : Hvis du foretrekker en tynnere saus, tilsett litt mer sitronsaft eller Worcestershiresaus for å løsne blandingen.
- Røykaktig smak : For en mer intens røyksmak, øk mengden røkt paprika eller bruk chipotlepulver.
Variasjoner
- Cajun Bubba Gump saus : Tilsett 1 ts Cajun-krydder for et ekstra lag med krydder og dybde.
- Honning sennep Bubba Gump saus : Tilsett 2 ss honning for en søt og syrlig variant perfekt til grillet fisk eller kylling.
- Hvitløkssmør rekesaus : Bytt ut majonesen med smeltet smør og øk hvitløkspulveret for en fyldig, smøraktig saus som er ideell for sjømat.
- Kremet sitrondillsaus : Tilsett 1 ss fersk hakket dill og mer sitronsaft for en frisk, urteaktig vri.
- Chipotle Bubba Gump saus : Bytt ut den røkte paprikaen med chipotlepulver og øk den varme sausen for en røykfylt, krydret versjon av sausen.
Beste sammenkoblinger
- Sjømat : Perfekt til reker, grillet laks eller hummerhaler.
- Tilbehør : Server med grillet asparges, maiskolber eller ristede poteter.
- Drikker : Bruk sammen med en sprø hvitvin, som Sauvignon Blanc, eller en lett øl for å balansere den fyldige sausen.
Konklusjon
Denne Bubba Gump rekesausen er allsidig, syrlig og har akkurat den rette mengden kick for å forbedre enhver grillet sjømatrett.Enkel å piske opp og fullpakket med smak, det er det perfekte supplement til din neste sjømatfest på Arteflame-grillen.
