Introduksjon:
Sprø grillede poteter er en perfekt siderett for å komplementere ethvert måltid tilberedt på Arteflame-grillen. Bruk av den flate koketoppen sikrer jevn matlaging, en gylden skorpe og et luftig interiør. Denne enkle oppskriften er allsidig og fullpakket med smak.
Ingredienser
- 1 pund små poteter (babyrød, Yukon gull eller fingerling)
- 2 ss olivenolje eller smeltet smør
- 1 ts røkt paprika
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts tørket rosmarin eller timian (valgfritt)
- 1/4 ts salt (eller etter smak)
- 1/4 ts nykvernet sort pepper
Instruksjoner
Trinn 1: Forbered potetene
- Vask potetene grundig og del dem i to eller i fire for jevne biter.
- Kok potetene i saltet vann i 5-7 minutter til de er litt møre, men ikke helt gjennomkokte. Hell av og la avkjøles litt.
Trinn 2: Fyr opp Arteflame-grillen
- Tenn Arteflame-grillen ved å bruke servietter som er fuktet med vegetabilsk olje under ved. La grillen varme i ca 20 minutter.
- Rengjør den flate koketoppen for å sikre en jevn stekeoverflate.
Trinn 3: Krydre potetene
- I en miksebolle, sleng de parboiled potetene med olivenolje eller smeltet smør, røkt paprika, hvitløkspulver, rosmarin eller timian (hvis du bruker), salt og sort pepper.
- Sørg for at potetene er jevnt belagt med krydderblandingen.
Trinn 4: Grill potetene
- Plasser potetene med kuttsiden ned på den flate koketoppen nær middels varmesonen.
- Stek i 5-7 minutter til snittsiden er gyllenbrun og sprø.
- Snu potetene og stek videre i 5-7 minutter til alle sider er sprø og potetene møre.
Trinn 5: Server
- Fjern potetene fra grillen og strø over mer salt eller friske urter om ønskelig.
- Serveres lun som tilbehør eller snacks.
Tips
- Parboil for tekstur: Parboiling sikrer at potetene er møre inni samtidig som de blir sprø på utsiden når de grilles.
- Til og med sprø: Unngå å overbefolke potetene på grillen for de sprøste resultatene.
- Tilsett ekstra smak: Avslutt med et dryss parmesan eller en skvett trøffelolje for ekstra dybde.
Variasjoner
- Krydrede poteter: Tilsett kajennepepper eller chiliflak til krydderblandingen for varme.
- Ostepoteter: Dryss revet cheddar eller parmesan på potetene i løpet av de siste minuttene av grillingen.
- Poteter med urter: Kast med fersk persille, dill eller gressløk etter grilling.
- Sitronpoteter: Tilsett en skvis fersk sitronsaft for en syrlig finish.
- Hvitløkselskerens poteter: Tilsett hakket stekt hvitløk for en rik, aromatisk smak.
Sammenkoblinger
- Grillet kjøtt: Server sammen med biff, kylling eller fisk for et solid måltid.
- Fall: Kombiner med aioli, ranchdressing eller en røykfylt chipotle-mayo til dipping.
- Salater: Suppler med en frisk grønn salat eller coleslaw for balanse.
Konklusjon
Arteflame sprø grillede poteter er gylne, smakfulle og det perfekte tillegget til ethvert grillet måltid. Deres knasende ytre og ømme innside gjør dem til en publikumsbehager hver gang.
