Gegrilde kaassandwiches
Er zijn weinig gerechten die zo lekker zijn als gegrilde kaassandwiches, rechtstreeks van de grill. De rook van het vuur voegt een geheel nieuwe dimensie toe, waardoor deze gegrilde kaassandwiches absoluut onweerstaanbaar worden...
INGREDIËNTEN
Gesneden broodGruyère, Cheddar, Muenster of Goudse kaas
Boter (of Mayonaise)
Tomaten
Ham, spek, pastrami, kip of kalkoen
optioneel: blauwe kaas!
VOORBEREIDING
Steek uw Arteflame-grill aan en maak hem klaar voor kok. Bestrijk de kookplaat waar u het brood op legt licht met boter.
Let op: verschillende kazen smelten op verschillende manieren. Oude kazen bijvoorbeeld (zoals oude Goudse kaas) zijn erg lekker, maar worden hard als ze afkoelen. De beste kazen om te gebruiken zijn volgens onze ervaring Gruyère, Cheddar, Muenster of Goudse kaas, afhankelijk van uw smaak. Voor kinderen: houd je aan deze regels. Voor volwassenen: probeer een beetje blauwe kaas toe te voegen voor extra smaak smaak. Niet te veel, want blauwe kaas heeft de neiging om heel vloeibaar te worden als hij gesmolten is.
Optie 1. Je kunt de broodjes "gedeconstrueerd" door grillen het brood, de kaas en alle andere ingrediënten direct op het fornuis. Dit is vooral handig als u ook spek of ander rauw vlees gebruikt. Hiermee kunt u controleren of alle ingrediënten gaar zijn voordat u ze aan de sandwich toevoegt. Als het brood geroosterd is en de kaas gesmolten is, meng alles voor een heerlijke gesmolten kaas sandwich.
Optie 2. De meer traditionele manier is om de broodjes te maken en ze zo op de grill te leggen. Grill ze tot het brood goudbruin is en de kaas gesmolten is.
De vlakke kookplaat van de Arteflame is ideaal voor het maken hiervan! Leg de kaasbroodjes eerst op het vlakke kookoppervlak, dichter bij het midden, omdat het oppervlak dan het warmst is. Zodra het brood een mooie korst heeft, leg je het buiten zodat de kaas kan smelten.
LET OP: In plaats van boter op het brood, kunt u ook mayonaise gebruiken. Dit geeft een diepere, complexere smaak en roostert het brood beter dan wanneer u alleen boter gebruikt.
Probeer ook eens tomaat of jeen lapje...
