Spicy Mississippi Sausage Sliders met pimentkaas

Invoering

Deze Spicy Mississippi Sausage Sliders zitten boordevol smaak en zijn perfect gegrild. Sappige worstpasteitjes krijgen een steakhouse-kwaliteit schroeibeurt op het middenrooster van de Arteflame grill voordat ze worden afgemaakt op de vlakke kookplaat voor de perfecte hap. Bedekt met gesmolten pimentokaas en pittige augurken, zijn deze sliders een favoriet voor op de wedstrijddag of een heerlijke barbecuetraktatie!

Ingrediënten

• 1 pond pittige worst
• 1/2 kopje pimentkaas
• Schuifbroodjes
• 1/2 kopje gesneden augurken
• 1 el boter (om broodjes te roosteren)
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Vorm de worstkoekjes

1. Verdeel de worst in kleine, gelijke porties.
2. Vorm er burgers ter grootte van een slider van.
3. Bestrooi beide kanten met zout en zwarte peper.

Stap 3: Schroei de burgers dicht

1. Leg de burgers op het middelste grillrooster van de Arteflame.
2. Bak het vlees 1-2 minuten per kant dicht, zodat de sappen behouden blijven.

Stap 4: Kook verder op de vlakke kookplaat

1. Verplaats de burgers van het middelste rooster naar de vlakke kookplaat.
2. Laat het koken tot de kerntemperatuur 65°C bedraagt.
3. Haal de burgers uit de oven als ze een temperatuur van 57°C hebben bereikt (door het overkoken worden ze tot een temperatuur van 65°C verhit).

Stap 5: Rooster de sliderbroodjes

1. Besmeer de snijkanten van de sliderbroodjes met boter.
2. Leg ze met de snijkant naar beneden op het vlakke kookoppervlak.
3. Rooster het brood 30 seconden tot 1 minuut, tot het goudbruin is.

Stap 6: Monteer de schuifregelaars

1. Besmeer de onderste broodjes met pimentkaas.
2. Leg er een gekookte worstburger op.
3. Garneer met augurken.
4. Dek af met het bovenste broodje en serveer.

Tips

• Voor een extra pittige smaak kun je wat hete saus door de pimentkaas mengen.
• Gebruik verse brioche- of aardappelbroodjes voor de beste smaak en textuur.
• Laat de burgers een paar minuten rusten voordat u ze in elkaar zet, voor sappigere sliders.

Variaties

1. Mississippi Bacon Sliders: Voeg knapperige reepjes spek toe voor extra smaak.
2. Kaasachtige Jalapeño Sliders: Strooi tijdens het bakken geraspte cheddar over de burgers en garneer met in plakjes gesneden jalapeño's.
3. BBQ-worstsliders: Bestrijk de burgers met barbecuesaus voordat u ze van de grill haalt.
4. Pimento & Uien Sliders: Voeg gekarameliseerde uien toe voor een zoet-hartige twist.
5. Worstsliders in zuidelijke stijl: Serveer met een portie coleslaw in het broodje voor een knapperig contrast.

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes
• Gegrilde maïskolf
• Koolsalade
• IJskoude zoete thee
• Klassieke aardappelchips

Conclusie

Spicy Mississippi Sausage Sliders zijn een zekere manier om indruk te maken op uw volgende barbecue. Met een perfecte schroeiing van de Arteflame grill en lagen van gedurfde smaak, zijn deze sliders net zo lekker als ze makkelijk te maken zijn. Geniet ervan vers van de grill met uw favoriete bijgerechten!