Spicy Mississippi Fried Green Tomato BLT

Invoering

Deze Spicy Mississippi Fried Green Tomato BLT is een perfecte mix van knapperige bacon, sappige gefrituurde groene tomaten en een pittige mayo die alles samenbrengt. Het grillen van de bacon op de Arteflame grill resulteert in een onweerstaanbare rokerige knapperigheid, terwijl het bakken van de groene tomaten op de vlakke kookplaat zorgt voor een prachtig goudbruin korstje. Deze sandwich is rijk aan zuidelijke smaken en perfect voor elke barbecue in de buitenlucht!

Ingrediënten

• 6 plakjes dik gesneden spek
• 2 grote groene tomaten, in 1/4-inch dikke plakjes gesneden
• 1 kopje karnemelk
• 1 kopje maïsmeel
• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika
• 3 eetlepels ongezouten boter
• 4 sneetjes Texas toast of sandwichbrood
• 1/2 kopje mayonaise
• 1 tl hete saus
• 1/2 tl citroensap
• 4 blaadjes verse sla
• 1 middelgrote tomaat, in plakjes

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de geweekte servetten en steek ze aan.
3. Laat de Arteflame-grill ongeveer 20 minuten opwarmen, totdat de kookplaat gelijkmatig heet is en klaar is om te grillen.

Stap 2: Bereid pittige mayonaise

1. Meng de mayonaise, hete saus en het citroensap in een kommetje.
2. Goed roeren en voor later bewaren.

Stap 3: Grill het spek

1. Leg de plakjes spek in het midden van de bakplaat voor een knapperiger resultaat.
2. Bak het spek tot het knapperig en goudbruin is, af en toe omdraaiend.
3. Haal het vlees van de grill en leg het op een bord met keukenpapier, zodat het overtollige vet kan weglopen.

Stap 4: Bak de groene tomaten

1. Doop elke plak tomaat in karnemelk en zorg dat ze helemaal bedekt zijn.
2. Meng maïsmeel, bloem, zout, zwarte peper en gerookte paprika in een ondiepe schaal.
3. Haal de met karnemelk bedekte plakjes tomaat door het maïsmeelmengsel.
4. Voeg boter toe aan de hete grillplaat.
5. Leg de gepaneerde plakjes tomaat op de bakplaat en bak ze ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin zijn.
6. Leg het op een bord met keukenpapier.

Stap 5: Rooster het brood

1. Leg de sneetjes brood op de bakplaat en rooster ze ongeveer 1 minuut per kant, of tot ze goudbruin zijn.

Stap 6: De BLT in elkaar zetten

1. Besmeer één kant van elke geroosterde boterham met pittige mayonaise.
2. Beleg met sla, verse plakjes tomaat, gefrituurde groene tomaten, knapperige bacon en nog een sneetje brood.
3. Snijd de sandwich doormidden en serveer hem warm.

Tips

• Gebruik dik gesneden spek voor extra knapperigheid.
• Pas de hete saus in de mayonaise aan naar uw voorkeur.
• Houd de groene tomaten warm op de buitenste rand van de bakplaat terwijl u de sandwich belegt.

Variaties

1. Zuidelijke Pimento BLT: Voeg voor extra smaak pimentokaaspasta toe aan de sandwich.
2. Avocado-BLT: Voeg plakjes avocado toe voor een romige textuur.
3. Rokerige Chipotle BLTVervang de hete saus door chipotle-mayonaise voor een rokerige smaak.
4. Ei & Spek BLT: Bedek met een gebakken ei op de bakplaat.
5. BBQ Groene Tomaten BLT: Besprenkel de gefrituurde groene tomaten met BBQ-saus voor een uniek zuidelijk tintje.

Beste combinaties

• Zoete aardappelfrietjes
• Koolsalade
• Dille augurken
• Zuidelijke zoete thee
• Gegrilde maïskolf

Conclusie

De Spicy Mississippi Fried Green Tomato BLT is een onvergetelijke sandwich vol met gedurfde smaken en perfecte texturen. Deze BLT is vakkundig bereid op de Arteflame-grill en zal zeker indruk maken op familie en vrienden. Serveer deze klassieker met een twist en geniet van de knapperige, rokerige en pittige goedheid in elke hap!