Portugese gegrilde ananas met bruine suiker

Invoering

Geniet van deze gekarameliseerde Portugese gegrilde ananas met bruine suiker, perfect gebakken op de Arteflame grill. De natuurlijke zoetheid van verse ananas combineert prachtig met de rijke diepte van bruine suiker, wat een heerlijk rokerige en goudbruine gekarameliseerde korst creëert. Dit simpele maar elegante recept is de perfecte aanvulling op gegrild vlees of als een heerlijke, op zichzelf staande traktatie. Laten we de grill aansteken en koken!

Ingrediënten

• 1 verse rijpe ananas, geschild en in plakjes van 1,5 cm gesneden
• ½ kopje bruine suiker
• ¼ kopje ongezouten boter, gesmolten
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1 theelepel vanille-extract
• Snufje zeezout

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat de perfecte temperatuur heeft bereikt om te grillen.

Stap 2: Bereid de ananas voor

1. Meng in een kleine kom de bruine suiker, gesmolten boter, kaneel, vanille-extract en zeezout.
2. Bestrijk elke ananasplak rijkelijk met het bruine suikermengsel.

Stap 3: Grill de ananas

1. Leg de ananasschijfjes direct op het hetere gedeelte van de Arteflame bakplaat.
2. Grill de broodjes 3-4 minuten per kant en druk ze lichtjes aan voor een gelijkmatige karamellisatie.
3. Zodra de ananasschijfjes mooi gekarameliseerd zijn, legt u ze op een koeler gedeelte van het fornuis om ze warm te houden.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal de gegrilde ananas uit de Arteflame en serveer direct.
2. Geniet ervan als bijgerecht, met ijs of bij uw favoriete gegrilde vleessoorten.

Tips

• Gebruik verse ananas voor de beste smaak en textuur.
• Laat de ananas karamelliseren zonder hem te veel te bewegen.
• Voor extra smaak kunt u de ananas met nog wat boter bestrijken voordat u hem omdraait.

Variaties

1. Kruidige Rum Ananas: Voeg 2 eetlepels kruidenrum toe aan het bruine suikerglazuur.
2. Ananas met kokosnootglazuur: Vervang bruine suiker door kokosbloesemsuiker en besprenkel het gerecht voor het serveren met kokosroom.
3. Pittige honingananas: Meng 1 eetlepel honing en een snufje cayennepeper door het glazuur.
4. Amandel-esdoorn-ananas: Vervang de bruine suiker door ahornsiroop en bestrooi met gemalen amandelen.
5. Pittige citrusananas: Voeg sinaasappelschil en een scheutje limoensap toe aan het glazuur.

Conclusie

Portugese gegrilde ananas met bruine suiker is de perfecte balans tussen rokerige, zoete en gekarameliseerde smaken. Of het nu als dessert wordt geserveerd of bij gegrild vlees, dit recept zal zeker indruk maken. Steek uw Arteflame-grill aan en breng vandaag nog een vleugje Portugal naar uw tafel!

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk
• Geroosterde varkenshaas
• Vanille-ijs
• Donkere rumcocktails