Mississippi Honey Butter BBQ -vleugels op Arteflame Grill

Invoering

Deze Mississippi Honey Butter BBQ Wings zitten boordevol smaak en zijn perfect gegrild op de Arteflame. De hoge hitte van 1000°F sluit de sappen in, waardoor je een knapperig, gekarameliseerd vel krijgt met een rokerige, pittige Mississippi-stijl BBQ-glazuur. Als je alles op de Arteflame grilt, heb je geen potten of pannen nodig - alleen pure, sappige en smaakvolle wings die sissen in hun eigen sappen. Volg dit stapsgewijze recept om de ultieme gegrilde wings te krijgen zonder ze te verbranden of uit te drogen.

Ingrediënten

• 2 pond kippenvleugels
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 1/3 kopje honing
• 1/3 kopje Mississippi-stijl BBQ-saus
• 1 tl gerookte paprika
• 1 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl cayennepeper (optioneel voor wat pit)
• Hout voor brandhoutbrandstof

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie over drie papieren servetten.
2. Leg servetten in de grill en stapel er brandhout bovenop.
3. Steek de papieren servetten aan en laat het vuur branden tot er een goede vlam is.
4. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de temperatuur van het middelste rooster 375°C is en de warmte gelijkmatig verdeeld is.

Stap 2: Bereid de honingboter BBQ-glazuur

1. Meng in een kom de gesmolten boter, honing en Mississippi-stijl BBQ-saus.
2. Goed roeren tot het geheel gemengd is. Zet het apart om te bedruipen.

Stap 3: Kruid de kippenvleugels

1. Dep de vleugels droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
2. Meng in een kleine kom de gerookte paprika, knoflookpoeder, zout, zwarte peper en cayennepeper (indien gebruikt).
3. Wrijf de kruiden over de vleugels en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn.

Stap 4: Schroei de vleugels dicht

1. Leg de vleugels direct op het middelste grillrooster en braad ze op 375°C gedurende ongeveer 1-2 minuten per kant.
2. Leg de vleugels op de omringende, vlakke bakplaat en laat ze gaar worden.

Stap 5: Kook de vleugels tot in de perfectie

1. Bak het gerecht op het fornuis gedurende ongeveer 10-12 minuten. Draai het af en toe om, tot het goudbruin is.
2. Bestrijk de vleugels de laatste minuten van de baktijd met de honingboter-BBQ-glazuur.
3. Controleer met een vleesthermometer of het vlees gaar is. Haal het vlees van de grill wanneer de interne temperatuur 170°F (77°C) bereikt, omdat de vleugels nog nagaren nadat u ze eruit hebt gehaald.

Stap 6: Serveer en geniet

1. Laat de vleugels een paar minuten rusten.
2. Besprenkel indien gewenst met extra glazuur.
3. Serveer warm met uw favoriete bijgerechten en dipsaus.

Tips

• Voor een knapperiger korstje dep je de vleugels goed droog voordat je ze op smaak brengt.
• Gebruik hout dat schoon brandt voor de beste rooksmaak.
• Houd de warmtezones in de gaten: kook in het midden voor een hogere temperatuur en aan de randen voor een lagere temperatuur.
• Bestrijk de vleugels de laatste minuten met de saus om te voorkomen dat ze verbranden.

Variaties

1. Pittige Honing BBQ WingsVoeg extra cayennepeper en een scheutje hete saus toe aan het glazuur.
2. Knoflookboter Parmezaanse VleugelsVervang de BBQ-saus door knoflookboter en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
3. Teriyaki Honingvleugels: Vervang BBQ-saus door teriyakisaus voor een Aziatisch tintje.
4. Bourbon-geglazuurde BBQ-vleugelsVoeg een scheutje bourbon toe aan het glazuur voor een rokerige zoetheid.
5. Zoete Chili Honing VleugelsMeng honing met zoete chilisaus voor een pittige, pittige smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter
• Coleslaw voor een verfrissende crunch
• Knoflookboter gebakken aardappelen
• Gerookte gebakken bonen
• Een koud glas zelfgemaakte limonade

Conclusie

Grillen van deze Mississippi Honey Butter BBQ Wings op de Arteflame zorgt voor maximale smaak, knapperig vel en sappig vlees. De combinatie van een hoge temperatuur schroeien en langzaam garen op de vlakke kookplaat resulteert in wings die absoluut overheerlijk zijn. Probeer een van de variaties en experimenteer met smaken om uw favoriet te vinden. Steek uw Arteflame aan en ga vandaag nog grillen!