Mississippi Gegrilde langoesten staarten

Invoering

Haal de smaken van de Mississippi Bayou naar uw achtertuin met deze gegrilde rivierkreeftstaarten. Gegooid in boter, knoflook en Creoolse kruiden, en vervolgens vakkundig gegrild op de Arteflame voor een perfecte, rokerige char. Dit recept levert een authentieke zuidelijke zeevruchtenverrukking met gedurfde smaken en precies de juiste hoeveelheid hitte.

Ingrediënten

• 1 pond rivierkreeftstaarten, gepeld
• 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el Creoolse kruiden
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1/2 tl cayennepeper (naar smaak)
• 1 eetlepel vers citroensap
• 2 eetlepels gehakte peterselie
• Zout en zwarte peper, naar smaak
• Citroenpartjes, om te serveren

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de geweekte servetten in het midden van de grill.
3. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
4. Laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de grill klaar is om te grillen.

Stap 2: Bereid de rivierkreeftstaarten voor

1. Meng in een kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, Creoolse kruiden, gerookte paprika, cayennepeper, citroensap en gehakte peterselie.
2. Voeg de rivierkreeftstaarten toe aan het mengsel en meng goed, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn.
3. Breng op smaak met zout en zwarte peper.

Stap 3: Grill de rivierkreeftstaarten

1. Leg de rivierkreeftstaarten in het midden van de platte grillplaat om ze op hoge temperatuur te grillen.
2. Laat het 4-5 minuten koken en roer af en toe, tot de staarten ondoorzichtig en licht verkoold zijn.
3. Leg de rivierkreeftjes aan de buitenkant van het fornuis, zodat ze warm blijven.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Leg de gegrilde rivierkreeftstaarten op een serveerschaal.
2. Garneer met extra verse peterselie en partjes citroen.
3. Serveer warm voor de ultieme Mississippi-stijl zeevruchtenervaring.

Tips

• Grill de rivierkreeftstaarten in porties, zodat ze gelijkmatig garen.
• Gebruik verse, hoogwaardige ongezouten boter voor de beste smaak.
• Als u van meer pit houdt, voeg dan extra cayennepeper of hete saus toe.
• Laat de staarten niet te lang koken: ze worden rubberachtig als ze te lang op het vuur blijven staan.
• Gebruik de verschillende warmtezones van de Arteflame bakplaat om de kooktemperatuur perfect te regelen.

Variaties

1. Cajun honingkreeft: Voeg een eetlepel honing toe aan de kruidenmix voor een zoet-pittige smaak.
2. Knoflookboter-kruidenkreeftjes: Vervang peterselie door verse tijm en rozemarijn voor een kruidige smaak.
3. Gerookte bourbonkreeft: Voeg een scheutje bourbon toe aan het botermengsel voor een diepe, rokerige smaak.
4. Rivierkreeft met citroen en peper: Voor een pittige twist kun je citroenschil en extra gemalen zwarte peper toevoegen.
5. Mango Habanero rivierkreeft: Voeg blokjes mango en fijngehakte habanero toe voor een tropisch-pittige smaak.

Beste combinaties

• Klassieke Cajun vuile rijst
• Gegrilde maïskolf met Creoolse boter
• IJskoud ambachtelijk bier uit Mississippi
• Verse koolsalade met pittige dressing
• Zoete aardappelfrietjes voor een zuiders tintje

Conclusie

Deze Mississippi-stijl gegrilde crawfishstaarten zitten boordevol gedurfde, rokerige smaken die je rechtstreeks naar de Bayou brengen. Door de Arteflame-grill te gebruiken, krijg je perfect geblakerde zeevruchten bij elke hap en de boterachtige Creoolse kruiden zorgen voor een onverslaanbare smaak.Steek uw grill aan en geniet vandaag nog van dit eenvoudige, maar overheerlijke gerecht!