Mississippi Gegrilde boudin worst met crackers en hete saus

Invoering

Mississippi-stijl gegrilde boudinworst is het perfecte Cajun-geïnspireerde gerecht om indruk te maken op uw gasten. Deze klassieke worst, vol met gedurfde smaken, wordt prachtig dichtgeschroeid op de Arteflame-grill voor knapperige, sappige perfectie. Geserveerd met hete saus en crackers is dit gerecht een zuidelijke lekkernij die gemakkelijk te bereiden is en vol rokerige goedheid zit.

Ingrediënten

• 4 schakels Cajun boudinworst
• 2 eetlepels boter
• Crackers (om erbij te serveren)
• Je favoriete hete saus

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame Grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de ingevette servetten in de grill.
3. Leg brandhout op de doorweekte servetten.
4. Steek de servetten aan en laat het brandhout ontbranden.
5. Wacht ongeveer 20 minuten tot de grill is opgewarmd.

Stap 2: Bereid de Boudin-worst voor

1. Leg de worst aan de buitenrand van de kookplaat, zodat deze geleidelijk opwarmt.
2. Smelt de boter op het oppervlak en rol de worst erdoorheen voor extra smaak.

Stap 3: Schroei op het middelste grillrooster

1. Leg de worstjes op het middelste grillrooster en laat ze dichtschroeien op 375°C.
2. Bak elke kant ongeveer 30 seconden, zodat het vlees knapperig wordt.

Stap 4: Laat het gerecht op de bakplaat verder garen

1. Leg de aangebraden worstjes terug op de buitenkant van de kookplaat.
2. Laat het nog 5-7 minuten koken en draai het af en toe om.
3. Haal de worst uit de oven als de kerntemperatuur ongeveer -7°C onder de gewenste gaarheid ligt.

Stap 5: Serveren

1. Snijd de gegrilde boudinworst in plakjes.
2. Serveer met crackers en besprenkel met hete saus.

Tips

• Voor extra rokerigheid kunt u eiken- of hickoryhout gebruiken.
• Laat uw worst na het grillen altijd een paar minuten rusten.
• Grill wat in plakjes gesneden paprika of uien op de vlakke kookplaat voor extra smaak.

Variaties

1. Pittige Jalapeño Boudin: Voeg voor extra pit gesneden jalapeño's toe aan de bakplaat terwijl u grilt.
2. Boudin in Creoolse stijlBestrijk de worst voor het grillen met knoflookboter.
3. Boudin gevuld met Cheddar: Grill boudinworst met gesmolten cheddarkaas eroverheen.
4. Zoete & rokerige Boudin: Bestrijk het vlees met een honing- en gerookte paprikaglazuur voordat u het grilt.
5. BBQ-bouillonBestrijk de worst de laatste minuten van het grillen met je favoriete BBQ-saus.

Beste combinaties

• Pittige coleslaw voor een verfrissende crunch.
• Gegrilde maïskolven met boter.
• Een koud glas zoete thee of een licht biertje.

Conclusie

Gegrilde boudinworst is een perfect gerecht dat gedurfde smaken en een rijke, knapperige textuur biedt. De Arteflame-grill zorgt voor een gelijkmatige schroeiing zonder verbranding, wat een sappige, smaakvolle ervaring biedt. Serveer het met crackers en hete saus voor een echt Mississippi-feestmaal!