Mississippi Gegrilde BBQ Oesters

Invoering

Maak je klaar voor een zuidelijke zeevruchtenverrukking met deze Mississippi Grilled BBQ Oysters. Verse oesters perfect gegrild op de Arteflame grill, afgewerkt met een rokerige knoflookboter en pittige BBQ saus voor een onverslaanbare smaak. Met de gelijkmatige hitteverdeling van de Arteflame en het koken op open vuur, bereiken deze oesters een perfecte balans tussen rokerigheid en malsheid. Een fantastisch gerecht om indruk te maken op je gasten bij elke barbecue in de achtertuin!

Ingrediënten

• 12 verse oesters, in hun schelp
• 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/2 kopje BBQ-saus
• 1/2 theelepel gerookte paprika
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepels gehakte verse peterselie
• Zout en peper naar smaak
• Citroenpartjes om te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg brandhout op de servetten en steek het papier aan.
3. Laat het vuur hoog oplopen; de grill is binnen ongeveer 20 minuten heet en klaar.

Stap 2: Bereid de knoflookboter voor

1. Meng in een kleine kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, gerookte paprika, cayennepeper, citroensap, zout en peper.

Stap 3: Grill de oesters

1. Plaats de oesters, met de bekerkant naar beneden, direct op het Arteflame-kookvlak in het midden voor een hogere temperatuur.
2. Grill de schelpen ongeveer 3-5 minuten, totdat ze opengaan.
3. Verwijder voorzichtig de bovenste schil met een tang en gooi deze weg.

Stap 4: Voeg de smaak toe

1. Schep de knoflookboter op elke geopende oester.
2. Besprenkel met BBQ-saus.

Stap 5: Afmaken op de grill

1. Grill nog 2-3 minuten, tot de boter smelt en de oesters sissen.
2. Haal de pan van het vuur en garneer met verse peterselie.
3. Serveer direct met partjes citroen.

Tips

• Voor een gemakkelijkere hantering kunt u hittebestendige handschoenen gebruiken bij het openen van de oesters.
• Kies altijd voor verse oesters voor de beste smaak.
• Als een oester tijdens het grillen niet opengaat, gooi hem dan weg.

Variaties

1. Pittige Cajun-oestersVoeg voor extra pit een theelepel Cajun-kruiden toe aan de knoflookboter.
2. Parmezaanse knoflook oesters: Strooi er geraspte Parmezaanse kaas overheen voordat u het gerecht voor het laatst grilt.
3. Honing-Chipotle oestersMeng honing en chipotlesaus door de BBQ-saus voor een zoete, rokerige twist.
4. Citroenkruiden oestersVervang de BBQ-saus door een mengsel van citroenschil, boter en gehakte verse kruiden.
5. Met spek omwikkelde oesters: Wikkel de oesters voor het grillen in dun gesneden spek, voor een knapperig, rokerig tintje.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter
• Knapperige koolsalade met pittige dressing
• Lichte en verfrissende witte wijn zoals Sauvignon Blanc
• Een koud, fris pilsje of licht bier
• Gegrild knoflookbrood om de extra saus mee op te scheppen

Conclusie

Deze BBQ-oesters brengen de essentie van Mississippi rechtstreeks naar uw grill en zijn een fantastische manier om van verse zeevruchten te genieten. De Arteflame-grill zorgt voor perfect gegaarde oesters met precies de juiste hoeveelheid verkoolde en rokerige smaak. Serveer ze bij uw volgende barbecue en zie ze in een mum van tijd verdwijnen!