Mississippi Gegrilde Bayou Frog -benen

Invoering

Maak je klaar om de gedurfde smaken van het Zuiden te ervaren met deze Mississippi Grilled Bayou Frog Legs. Gemarineerd in een pittige knoflookboter, worden deze malse kikkerbilletjes perfect aangebraden op de Arteflame grill en vervolgens langzaam gegaard om hun sappigheid te behouden. Met de omgekeerde schroeimethode bewaar je hun natuurlijke smaken terwijl je een rijke, gouden korst krijgt. Of je nu nieuw bent in het koken van kikkerbilletjes of een doorgewinterde grillmaster, dit recept helpt je om een ​​overheerlijk gerecht te maken dat zeker indruk zal maken. Steek je Arteflame aan en laten we koken!

Ingrediënten

• 1 pond verse Mississippi kikkerbillen
• 1/2 kopje ongezouten boter, gesmolten
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el Cajun-kruiden
• 1 eetlepel hete saus
• 1 tl gerookte paprika
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl zout
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• Citroenpartjes om te serveren

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van de grill.
3. Leg het brandhout op de servetten.
4. Steek de servetten aan en laat het brandhout ontbranden.
5. Wacht ongeveer 20 minuten totdat de vlakke kookplaat de optimale kooktemperatuur heeft bereikt.

Stap 2: Maak de pittige knoflookbotermarinade

1. Smelt de boter in een kommetje.
2. Roer de gehakte knoflook, cajunkruiden, hete saus, gerookte paprika, zwarte peper en zout erdoor.
3. Goed mengen tot alles goed gemengd is.

Stap 3: Marineer de kikkerbilletjes

1. Dep de kikkerbillen droog met keukenpapier.
2. Leg ze in een ondiepe schaal.
3. Giet de pittige knoflookboter over de kikkerbillen en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
4. Laat ze minimaal 30 minuten marineren.

Stap 4: Schroei de kikkerbilletjes dicht

1. Leg de gemarineerde kikkerbillen op het middelste grillrooster van de Arteflame.
2. Bak het vlees 1-2 minuten per kant op 380°C, zodat de sappen behouden blijven.

Stap 5: Kook verder op het vlakke kookvlak

1. Leg de gebakken kikkerbillen op het hetere gedeelte van de bakplaat.
2. Laat het nog 5-7 minuten koken en draai het af en toe om.
3. Controleer de interne temperatuur en haal het eruit bij een temperatuur van 63°C (het vlees zal dan nog verder garen als het van de grill af is).

Stap 6: Garneren en serveren

1. Bestrooi met verse peterselie.
2. Serveer met partjes citroen.
3. Geniet van uw perfect gegrilde Mississippi Bayou Frog Legs!

Tips

• Gebruik verse Mississippi kikkerbilletjes voor de beste smaak.
• Boter versterkt de smaak en zorgt voor een rijke, goudbruine korst.
• Haal het vlees van de grill bij een temperatuur van 63°C, want de temperatuur zal stijgen na het rusten.
• Houd de warmtezones van de Arteflame-grill in de gaten voor perfecte kookresultaten.
• Serveer warm voor de beste textuur en smaak.

Variaties

• Kikkerbilletjes met kruidenVervang de Cajun-kruiden door tijm, oregano en rozemarijn voor een geurige, kruidige twist.
• Kikkerbilletjes met citroen en peper: Gebruik citroensap, citroenschil en gemalen zwarte peper voor een pittige, pittige smaak.
• Kikkerbilletjes in Creoolse Stijl: Voeg een scheutje worcestersaus en extra cayennepeper toe voor een sterke creoolse smaak.
• Knoflook Parmezaanse Kikkerbillen: Bedek gekookte kikkerbilletjes met geraspte Parmezaanse kaas en extra geroosterde knoflook voor een hartige, kaasachtige bite.
• Honing geglazuurde kikkerbilletjes: Besprenkel met honing en een beetje sojasaus voor een zoet-hartige balans.

Beste combinaties

• Gegrilde Cajun-maïskolf
• Pittige Jambalaya
• Klassieke Coleslaw
• Knoflookboterrijst
• IJsthee met zoete smaak

Conclusie

Mississippi Grilled Bayou Frog Legs zijn een ware zuidelijke delicatesse, die gedurfde smaken en een vleugje kruiden aan uw grill toevoegt. Door de Arteflame grill en de reverse-searing methode te gebruiken, kunt u elke keer sappige, malse, perfect gegaarde kikkerbilletjes garanderen. Steek uw grill aan en geniet thuis van de heerlijke smaak van de Bayou!