Mississippi Gegrild Andouille en kaas gevuld brood

Invoering

Dit Mississippi-stijl gegrilde andouille en kaas gevulde brood is een explosie van smaken, met pittige worst en gesmolten kaas in een knapperig, rokerig Frans brood. Door dit te koken op de Arteflame Grill wordt de smaak versterkt en krijgt het een perfecte schroeiing zonder te verbranden. De knapperige korst, gecombineerd met de rijke, kleverige vulling, maakt dit onweerstaanbaar. Of het nu als voorgerecht of hoofdgerecht wordt geserveerd, dit recept is een must-try!

Ingrediënten

• 1 groot Frans brood
• 2 andouilleworsten, in de lengte gehalveerd
• 2 kopjes geraspte cheddar kaas
• 1/2 kopje roomkaas, zacht
• 1/2 kopje mozzarellakaas
• 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 1/4 kopje groene uien, fijngehakt
• 1 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1 tl Cajun-kruiden
• 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
• Zout en peper naar smaak
• 1 el boter (om te grillen)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de Arteflame-grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek het papier aan en laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de kookplaat gelijkmatig heet is.

Stap 2: Bereid de vulling voor

1. Meng in een middelgrote kom de cheddar, mozzarella, roomkaas, knoflookpoeder, gerookte paprika, cajunkruiden, groene uien en peterselie.
2. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3: Bereid het brood voor

1. Snijd het stokbrood in de lengte doormidden, zodat er een boven- en onderkant ontstaat.
2. Schep een deel van het brood uit het midden, zodat er ruimte is voor de vulling.
3. Verdeel het kaasmengsel gelijkmatig over het uitgeholde brood.
4. Leg de in plakjes gesneden andouilleworstjes in het brood.

Stap 4: Grill het Andouille-kaas gevulde brood

1. Smelt 1 eetlepel boter op de Arteflame bakplaat.
2. Leg het gevulde brood met de snijkant naar boven op het fornuis, in het midden, voor een hogere temperatuur.
3. Grill het ongeveer 8-10 minuten en draai het indien nodig om, zodat het gelijkmatig wordt geroosterd.
4. Zodra de kaas gesmolten is en het brood goudbruin is, haal je het van de grill.

Stap 5: Serveer en geniet

1. Laat het brood iets afkoelen voordat u het aansnijdt.
2. Garneer met extra gehakte peterselie.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Voor een extra knapperige korst bestrijkt u het brood met gesmolten boter voordat u het op het fornuis legt.
• Houd de warmtezones van de Arteflame in de gaten om het brood gelijkmatig te roosteren.
• Voor het beste resultaat haalt u het brood uit de oven als de kaas begint te bubbelen en de buitenste korst goudbruin is.
• Gebruik een gekarteld mes voor nettere plakjes.
• Voeg eventueel wat in blokjes gesneden jalapeño's of gekarameliseerde uien toe voor extra smaak.

Variaties

1. Pittige JalapeñoVoeg voor extra pit blokjes jalapeño's toe aan het kaasmengsel.
2. BBQ-getrokken varkensvlees: Vervang andouilleworst door gerookte BBQ-pulled pork.
3. SpekliefhebbersMeng knapperige stukjes spek met de kaasvulling voor een rijke, rokerige smaak.
4. Middellandse Zeegebied: Gebruik fetakaas, zongedroogde tomaten en olijven voor een mediterraan tintje.
5. Vier Kaasmix: Gebruik een mengsel van cheddar, gouda, provolone en mozzarella voor een meer kaasachtige variatie.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met knoflookboter
• Coleslaw met een pittige vinaigrette
• Verse limonade of ijskoude zoete thee
• Gegrilde asperges met parmezaanse kaas
• Een koud ambachtelijk biertje of een stevige rode wijn

Conclusie

Grillen van dit Mississippi-stijl andouille en kaas gevulde brood op de Arteflame brengt een onverslaanbare rokerige smaak, knapperige korst en kleverige kaas naar boven. De gelijkmatige hitte en schroeimogelijkheden van de Arteflame maken het de ideale grill voor het maken van dit heerlijke gerecht. Probeer verschillende variaties en maak dit een hoofdbestanddeel van uw volgende barbecue!