Mississippi knapperig gegrilde maïsbrood op de arteflame

Invoering

Als je nog nooit maïsbrood hebt gegrild, dan staat je een traktatie te wachten! Dit knapperige gegrilde maïsbrood in Mississippi-stijl krijgt zijn onverslaanbare smaak en gouden korst van de Arteflame-grill. Door het beslag rechtstreeks op de vlakke kookplaat te koken, krijg je een perfect knapperige buitenkant met een zachte, vochtige kern. Maak je klaar om je zuidelijke maïsbroodspel naar een hoger niveau te tillen!

Ingrediënten

• 1 1/2 kopjes maïsmeel
• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1 eetlepel suiker
• 1 kopje karnemelk
• 1/2 kopje volle melk
• 2 eieren
• 1/4 kopje gesmolten boter (plus extra voor het grillen)

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
2. Leg het brandhout op de geoliede servetten en steek de servetten aan.
3. Laat het vuur branden totdat de vlakke kookplaat de juiste temperatuur heeft bereikt, ongeveer 20 minuten.

Stap 2: Meng het maïsbroodbeslag

1. Meng in een grote kom het maïsmeel, de bloem, het bakpoeder, het zout en de suiker.
2. Meng in een aparte kom de karnemelk, melk, eieren en gesmolten boter.
3. Voeg de natte en droge ingrediënten samen en roer tot alles net gemengd is.

Stap 3: Grill het maïsbrood

1. Smeer de gesmolten boter in het midden van de Arteflame kookplaat, want daar is de boter het heetst.
2. Giet kleine rondjes beslag op het beboterde oppervlak, net zoals bij het bakken van pannenkoeken.
3. Laat het maïsbrood bakken tot er belletjes op de oppervlakte ontstaan ​​en de randen knapperig zijn, ongeveer 3-4 minuten.
4. Draai om en bak nog 3-4 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Stap 4: Serveer en geniet

1. Haal het van de grill en serveer het warm met boter of honing.
2. Combineer met gegrild vlees of bijgerechten in zuidelijke stijl voor een perfecte maaltijd.

Tips

• Gebruik de hoogste stand voor een maximale knapperigheid, maar blijf indien nodig dicht bij de rand om het gerecht langzamer te laten garen.
• Bestrijk de grill rijkelijk met boter voor extra romigheid.
• Maak het beslag iets dunner als u dunnere maïsbroodjes maakt, zoals bij pannenkoeken.

Variaties

1. Kaasachtige MaïsbroodVoeg voor een kaasachtige smaak 1/2 kopje geraspte cheddar toe aan het beslag.
2. Jalapeño-maïsbrood: Voeg voor een pittige smaak 1 fijngehakte jalapeño toe.
3. Zoete Maisbrood: Verhoog de hoeveelheid suiker tot 3 eetlepels en voeg 1/2 kopje maïskorrels toe.
4. Bacon Maïsbrood: Roer er knapperige stukjes spek doorheen voor een rokerige toets.
5. KruidenmaïsbroodVoeg verse, gehakte rozemarijn of tijm toe voor een kruidige smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde biefstuk
• BBQ-ribben
• Gerookte borst
• Boerenkool op z'n zuidelijkst
• Honingboter of ahornsiroop

Conclusie

Mississippi crispy grilled cornbread gekookt op de Arteflame grill is een geweldige manier om van deze Southern klassieker te genieten. Dankzij de gelijkmatig verwarmde vlakke kookplaat krijg je elke keer een heerlijke, goudbruine korst. Perfect om te combineren met je favoriete gegrilde vlees of als bijgerecht bij elke comfort food maaltijd!